牛肉汤里边能不能放虾皮(裙带菜牛肉汤的做法)
• 阅读 21• 作者 景鑫小仙女
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做紫菜鸡蛋汤时,能不能不放虾皮
可以不放虾皮。
但是虾皮的营养价值是非常高的,每100克虾皮含39.3克蛋白质,这个分量要远远的高于大黄鱼、黄鳝、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品以及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。
裙带菜牛肉汤的做法
食材用料
虾米适量,海带适量,牛肉丸适量,盐适量,葱花适量
做法步骤:
步骤1
首先将牛肉丸解冻,再把虾米清洗干净
步骤2
海带清洗干净沥干水分
步骤3
虾米稍微炒一下,放入肉丸,清水水开后煮5分钟,加入海带烫半分钟,盛出来,撒上葱花点缀一下即可
小白菜牛肉汤做法
原料
牛肉(300克)
葱段适量,姜片适量,花椒适量,干辣椒适量,八角适量
1/买牛肉时选择有点肥肉或蹄筋的牛肉。用冷水漂洗干净,切成小的方块状备用。也可以切成片状,但要大块些。
2/锅中加入冷水,再将牛肉放进去焯水,水开后煮出血水,然后捞出牛肉,冲洗干净。
3/备好调料,葱段,姜片,花椒,干辣椒,八角。茶叶可以让牛肉更快软烂,所以可以加些茶叶。
4/锅中洗干净,倒入少许食用油,将所有调料放进去,炒香,注意不要炒糊了,处香味就要进行下一步。
5/牛肉倒进去,翻炒均匀,倒入生抽,醋继续翻炒,
6/炖锅洗干净,加入适量水,烧开,将炒制后的牛肉和调料一起盛入炖锅中,大火烧开,小火慢炖一个半小时,起锅放盐调味即可。
7.美味又好吃的小白菜牛肉汤做法完成开吃了。
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