清蒸牛肉莲藕丸，清蒸肉丸的做法-菲力牛肉网

清蒸牛肉莲藕丸，清蒸肉丸的做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于清蒸牛肉莲藕丸，清蒸肉丸的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

清蒸狮子头的正宗做法怎么做

主料：五花肉200克、藕50克、香菇5个、油菜4棵

辅料：盐1小勺、白糖1小勺、鸡精少许、姜适量、淀粉适量、料酒适量、蛋清1个、白胡椒粉少许

清蒸狮子头正宗做法：

步骤1、香菇、莲藕和姜剁成末，

步骤2、五花肉去皮剁成末，加盐、鸡精、白糖、料酒、和蛋清，顺时针方向拌匀，

步骤3、再加入淀粉和香菇、莲藕和姜末，顺时针方向搅拌，

步骤4、煲中放入4片油菜垫底，

步骤5、将调好的肉末做成肉丸，

步骤6、放入煲中的油菜上（可以加少许高汤），

步骤7、隔水蒸40分钟，再将油菜芯放入，蒸5分钟，汤中撒少许白胡椒粉即可。

清蒸肉丸的做法

用料：前腿肉500克

辅料：盐6克，料酒2勺

烹饪步骤：

1.将猪肉切成小块，稍稍剁一下，剁到下刀肉不会乱蹦就行，然后直接倒上两勺料酒，一勺盐，继续剁，肉不要剁成肉糜，要稍微有颗粒感.

2.用手抓一小球肉两个手抓球状，两手之间摔打成球，使得肉圆子变结实。做好后放在盘中，静止15-30分钟。

3.蒸锅烧水，降肉圆放置蒸架，水开后15分钟左右出锅，出锅前可以戳开一个看一下

浙江清蒸狮子头的做法

主料：五花肉200克、藕50克、香菇5个、油菜4棵

辅料：盐1小勺、白糖1小勺、鸡精少许、姜适量、淀粉适量、料酒适量、蛋清1个、白胡椒粉少许

浙江清蒸狮子头的做法：

步骤1、香菇、莲藕和姜剁成末

步骤2、五花肉去皮剁成末，加盐、鸡精、白糖、料酒、和蛋清，顺时针方向拌匀

步骤3、再加入淀粉和香菇、莲藕和姜末，顺时针方向搅拌

步骤4、煲中放入4片油菜垫底

步骤5、将调好的肉末做成肉丸

步骤6、放入煲中的油菜上（可以加少许高汤）

步骤7、隔水蒸40分钟，再将油菜芯放入，蒸5分钟，汤中撒少许白胡椒粉即可，浙江清蒸狮子头就做好了。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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