怎样让孩子多吃牛肉分享3种家常做法-菲力牛肉网

怎样让孩子多吃牛肉分享3种家常做法

本篇文章给大家谈谈怎样让孩子多吃牛肉，以及秋天多给孩子吃牛肉,长身体增体力,别不舍得,分享3种家常做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

怎么做小孩子喜欢的吃牛肉

不同的小孩子口味偏好不同，有的小孩偏甜口儿，也有的小孩口味偏咸喜辣，但是从孩子的身体发育来讲，口味清淡的牛肉食物更加贴合小孩的身体需要，并且口感软烂、有轻微的甜、咸味为佳。

对于小孩食物的烹饪关键在于牛肉软烂、口味偏淡，其他的就根据自家的小孩的喜好来做。

可以给小孩推荐一个营养的土豆烧牛肉，简单的家常菜，营养丰富适合小孩的口味偏向。

食材：新鲜土豆、牛肉、盐、生粉、清油

做法：

1、牛肉切片用盐、几滴清油和生粉抓匀

2、新鲜土豆切薄片

3、热锅冷油，待油热下牛肉快速滑过捞出

4、余油下土豆片加盐翻炒，加入适量水焖煮

5、土豆熟透加入牛肉，翻炒均匀，保证牛肉熟透之后盛出即可

正常土豆烧牛肉需要加入酱油和鸡精，根据小孩儿的年龄情况选择添减。

秋天多给孩子吃牛肉,长身体增体力,别不舍得,分享3种家常做法

导语：秋天多给孩子吃牛肉，长身体增体力，别不舍得，分享3种家常做法

秋天一到，天气变得凉爽许多，只有中午稍微热点，这种天气孩子吃得好睡得香，正适合长身体，那么家长们要在饮食上多下功夫，给孩子助力，这样孩子才能各方面长得好。到底怎么安排饮食呢？尽量多给孩子吃高蛋白的食物，牛肉就是不错的选择，营养价值很高，秋天别光吃猪肉，这个肉要多吃，脂肪低营养高，助力孩子长身体！

秋天多给孩子吃牛肉，长身体增体力，别不舍得。牛肉的做法很多，比如炒牛肉，搭配各种蔬菜可以做出不同的菜肴；还可以卤牛肉、酱牛肉、炖牛肉、牛肉做馅，这么多做法，大家可以分别尝试，让孩子吃得香。

我给大家分享3种家常做法，又好做又好吃，相信您可以一次做成功，快来看看。

第一种做法——土豆炖牛肉

外面饭店里多半是番茄土豆炖牛腩，这种也很好吃，只是我家孩子不太喜欢吃番茄，所以改成土豆炖牛肉也很不错，味道浓郁，牛肉软嫩不柴，土豆软绵入味。

还是选取牛腩这部分的牛肉，有肥有瘦做出来更好吃。买牛肉时可以看到牛肉的血水明显比猪肉的多，那么烹饪之前，一定要把牛肉放凉水里浸泡一两个小时去掉血水。

想浸泡得更干净，可以切小块后浸泡，并且时不时抓捏换水，让牛肉变得干干净净。

牛肉干净后放进锅内，加生姜片、料酒、凉水，水要多大火煮开，用勺子撇净浮沫，经过浸泡处理过，浮沫明显少了许多。

撇净后捞出放进温水里清洗，捞出控水。

炒锅内加少许油，放入生姜片炒出香味，再将牛肉倒进锅内翻炒，加老抽翻炒上色。

加入足量开水，放入葱段、一两颗八角，煮开后转进高压锅，小火压半个小时。

时间到后取出倒进炒锅，放入切好的土豆块，再放少许食盐、生抽，开小火焖煮，一直焖到土豆熟透，最后开大火翻炒收汁，土豆炖牛肉做好了。

第二种做法——卤牛肉

卤牛肉做好可以直接吃或者蘸料吃，也可以下面条放一些卤牛肉，还可以用它炒菜，都很不错。只是卤牛肉尽量用牛腱子肉，这样做出来更加好吃。

把牛腱子肉放进凉水里浸泡，如果块比较大可以一分二或者一分为三，总之不要太小块，因为大块排血水慢，所以时间要延长，至少两三个小时以上，还有中途需要多次换水。

泡过洗净后捞出来控水，再用牙签给牛肉表面扎上小孔。

牛肉放进大一些的盆内，加花椒、香叶、桂皮、食盐、生抽抓拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏，腌制一个晚上，让牛肉腌制入味，腌制也可以去腥。

牛肉腌制后捞出放进锅内，加水煮开，撇去水面的脏东西，再加入料酒、老抽、干辣椒、生姜片、葱段、八角、香叶、桂皮，调小火。

一直煮到牛肉熟透，差不多一个半小时的时候用筷子插一下验证，熟透后关火让牛肉在锅里焖三个小时。

最后将牛肉捞出放冰箱里冷藏，第二天取出来直接切片就可以食用了。

第三种做法——炒牛肉

牛肉可以搭配青椒、红椒、芹菜、蒜苔、胡萝卜等炒制，现在正值秋季，青椒很新鲜，不妨搭配它炒一盘尝尝，味道很好，特别好吃的下饭菜，如果给孩子吃，可以选择孩子爱吃的蔬菜搭配，给大家分享一下炒牛肉的做法，按照这样做牛肉不柴，特别软嫩。

牛肉选用牛里脊，这部分的肉最嫩，切片或者切条后放碗内加凉水，浸泡五分钟，再用水抓捏几下，倒掉脏水，重新换水抓捏几下，去掉大部分血水，炒好后没腥味。

牛肉内放入生抽、胡椒粉抓拌均匀，再放入蛋清抓拌，充分吸收后放入少许玉米淀粉搅拌，薄薄一层就好，再放食用油搅拌腌制十分钟。

炒锅烧热，放入食用油，油温有五成热时，将牛肉倒进锅内翻炒，炒到变色并分散开，牛肉盛出待用。

再将配菜炒断生，倒入牛肉加盐翻炒即可。

如果家用炒锅是铁锅，建议热锅凉油炒牛肉，做法是先将铁锅烧热到冒烟状态，倒入热油润锅，烧热到油冒烟，倒出热油，给锅内倒入凉油，油温有五成热时倒入牛肉滑炒，这样就不粘锅了。

怎么做牛肉给孩子吃营养价值高

虽然牛肉也涨价了，但是为了宝宝的营养，贵也要买来做给宝宝吃。因为牛肉的营养非常的丰富，并且适合人体的吸收，可以为人体提供各种营养。由于宝宝的牙齿不好，所以要用特别方法来制作牛肉。

用这个方法做出来的牛肉，不用担心宝宝牙齿的问题。做出来的牛人不仅适合小朋友，也适合老年人。我每次做宝宝都要吃一大盘。这个做牛肉的方法也特别的简单，做起来的也特别的快，做好的菜色香味俱全，非常有食欲。

【蒸牛肉饼】

食材准备:

牛肉200克、香菇5个、胡萝卜1根、淀粉适量、蚝油、蒜、姜、大葱、花椒面、料酒、生抽、鸡精、小葱3克、芝麻香油。

做法：

1、香菇用清水加一点盐浸泡。胡萝卜削皮，洗净，擦成细末。大葱洗净切段。小葱洗净切葱花。蒜去皮拍破切细末。

2、牛肉洗净，切成长长的丝。在锅中加入适量的清水，放入牛肉丝，加老姜片、大葱、少许的料酒开火煮沸，用勺子去掉浮沫。在捞出牛肉丝沥干水分捞出。切成牛肉末。

3、另起锅，加入适量的清水，放入香菇焯水，捞出沥下水分，切掉结巴，剩下的剁成细末。

4、牛肉末倒入碗中，放入胡萝卜细末、香菇末，加入蒜末、生抽、鸡精抓匀、接着下蚝油、小葱抓匀，来点清水继续捏匀，加入一点淀粉抓匀。

5、在盘子上刷上芝麻香油，牛肉面糊，摊平，放入蒸锅中，开火蒸15分钟。

6、蒸熟透后，取出切一下就可以了。

小贴士：

1、我放的是花椒面，不是有一点点味的那种，不是放的麻椒面哈。

2、由于放了蚝油、生抽，就不要放盐了哈。除非口味比较重的在放盐哈。

3、淀粉不要太多了哈，当然多一点也没有什么问题哈，看个人喜欢啦。

4、这个牛肉嫩，脆而又弹性。

这个方法不仅可以用来做牛肉，猪肉同样的可以这样的哈，蒸出来的食物特别的好吃下饭。我儿子特别喜欢吃，没吃蒸一盘大部分都是他一个人吃完的。吃这个美食有一个地方需要注意的就最好下饭吃，虽然很好吃，可是有点腻人哈。用米饭搭配可以充分的解决这个小问题。

关于怎样让孩子多吃牛肉的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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怎样让孩子多吃牛肉 分享3种家常做法

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