牛肉皮冻厂家排名前十做清真牛肉皮冻怎么做-菲力牛肉网

牛肉皮冻厂家排名前十做清真牛肉皮冻怎么做

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山楂糕牛肉肉皮冻蹄筋哪个含膳食纤维最多

山楂糕牛肉含膳食纤维最多，肉类里面是不含纤维素的，补充纤维的食材集中在植物性材质，比如蔬菜水果，蘑菇菌类藻类，五谷杂粮等等。这些纤维素人体吸收不了但是可以促进肠胃蠕动，加快消化代谢的速度，减少毒素等在肠道内的滞留。但是这些纤维素在体内的作用是不能通过吃肉来获取的。

牛肉皮冻的做法

牛肉冻

材料

牛腱900g,猪皮900g,葱2根,姜1块,干辣椒3个,八角5粒,桂皮10g,绍兴酒5大匙,味霖2大匙,酱油半

做法

牛腱切块，和猪皮一起川烫。

1:牛腱切块，和猪皮一起川烫。

去掉猪皮上的油脂，尽量剔除干净

2:去掉猪皮上的油脂，尽量剔除干净。然后切成条状。

牛腱、猪皮放入锅中，加水盖过食

3:牛腱、猪皮放入锅中，加水盖过食材，加入辛香料及调味料，大火煮开后转中小火，炖约一小时。

挟出牛肉块排入容器中。

4:挟出牛肉块排入容器中。

用滤网滤出汤汁，剩下的猪皮等丢

5:用滤网滤出汤汁，剩下的猪皮等丢弃不用。冷藏一、二个小时即可结冻。切块摆盘，少许香菜做装饰。

做清真牛肉皮冻怎么做

材料

牛肉皮300克。调料老干妈麻辣酱50克，味精5克，盐2克，茴香3克，香叶5片，色拉油50克，姜葱各5克。

做法

1、先将牛肉皮洗净，改刀成2厘米见方的小块，入沸水中煮5分钟，捞出洗净放入高压锅中加水压20分钟（上大汽后20分钟）后出锅。用搅拌机搅成泥状。

2、锅中放油烧至五成热，放姜葱大火煸炒出香味，放入茴香、香叶、老干妈麻辣酱，再投入碎牛肉皮，加入盐、味精，烧沸后倒入方盘中，将茴香、香叶挑出冷却，再入冰箱冻30分钟，改刀装盆即可。

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