牛肉炖什么最好(牛肉应该顿什么萝卜)-菲力牛肉网

牛肉炖什么最好(牛肉应该顿什么萝卜)

很多朋友对于牛肉炖什么最好和牛肉应该顿什么萝卜不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

牛肉应该顿什么萝卜

牛肉炖圆白萝卜最好，咱老家称粉头萝卜"，这种萝卜水分充足肉质鲜嫩，嘴里化渣"，非常好！是炖牛肉的最好食材。

必须记住，萝卜都不耐煮的，牛肉炖烂了，萝卜切成二条子，下锅十分钟就煮粑了，萝卜不能久煮，太粑不好吃，如果没有园萝卜，长萝卜也可以，只是口感比园萝卜差点，煮的时间要稍长几分钟，它比圆萝卜耐煮。

炖牛肉用哪种炖锅好？

收藏分享转发到头条复制链接微信微信扫码分享新浪微博QQ空间举报玖月影音

2019年07月28日

关注

炖牛肉先用铁锅去除血沫，然后用高压锅炖

萝卜炖牛肉，怎么做好吃？

提起炖牛肉就头疼，因为曾经无数次失败的经历告诉我:吃牛肉才是最适合我的！当然，我也不是一无是处的，最起码香辣牛肉面我还是会做的！不就是撕开包装，拿出面饼，冲上一些开水泡一会嘛，哼哼……

不过，为了回答这个问题我可是做足了工作的，我打了足足20多分钟电话跟朋友询问做法！因为我曾经在她家吃过一次炖牛肉，感觉饭店的味道都弱爆了。我可是事无巨细的问了一遍又一遍，最后她忍无可忍的给我把电话撂了……

闲话容我们未来再扯，我就先说说她的操作方法，那妞可是给我信誓旦旦保证百分百成功，牛肉不腥不柴的！第一步就是“泡”。牛肉必须浸泡4小时以上，隔一段时间就换一次水，把牛肉里的血水全部清除干净。这段时间可以把萝卜准备好！第二步就是“焯水”。一定要开水下锅，这和做猪肉、鸡肉是不一样的，朋友说这样能保持肉味！第三步就是“炒”。先把干辣椒、葱姜和八角炒香，再把牛肉下锅炒5分钟。然后加水炖1小时再放萝卜，最后炖20分钟就行了！至于其它调料的使用与别的肉没什么大区别。感觉这方法也太简单了，听她说完我也明白了为什么我在失败的道路上越走越远，原来就是血水没有泡干净，冷水下锅焯水的原因。记住这两点牛肉就能不腥不柴！

好了，关于牛肉炖什么最好和牛肉应该顿什么萝卜的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。