酱油牛肉腱子怎么做的？外面烤串店的酱油筋是怎么肉哪里的肉怎么做
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生牛肉牛腱子怎么做
原料：牛腱400克，胡萝卜300克，番茄1个，葱末1勺，姜3片，盐、味精、料酒适量。
做法：
1、牛腱入滚水中烫后切成大块，番茄入滚水中川烫过取出剥去外皮切块。
2、锅中注入水5碗及牛腱块、番茄块、葱段、姜片，大火煮滚后改小火焖煮约一小时后，加胡萝卜、盐、味精、料酒继续焖煮约半个钟头，撒上葱末即可。
外面烤串店的酱油筋是怎么肉哪里的肉怎么做
你好，朋友烧烤店的酱油筋你听这个名字就知道了，配料是由酱油和芝麻粒组成。
酱油筋儿买牛肉的肋条就可以，切好以后穿上，然后烤的时候用点儿酱油再放点芝麻酱就是酱油筋了！非常好吃！
牛腱子肉的腌制方法
1、将牛腱子放冷水中浸泡3小时，换清水漂净血水；
2、将黄酱用水稀释、搅拌后，过箩，去掉残渣；
3、大锅添水，放入酱油、黄酱水、盐、白糖，料包，大火烧开，打净浮沫；
4、锅底垫上篦子，加入清洗干净的牛腱子，上面压上篦子，使腱子没在汤中，大火烧开，转小火煮6小时，关火后浸泡1小时；
5、捞出晾凉后，即可切制；
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