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牛肉焖饭牛肉怎么炖(米饭还很香)

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牛肉焖饭,怎么做才能很嫩,米饭还很香

我们要先把牛肉炖一下，把它的香味炖出来，再进行焖饭，这样就能闻到它的肉香味，而且米饭也特别香甜，再搭配土豆和胡萝卜一起吃，非常的美味。首先我们准备食材大米、牛肉、土豆、胡萝卜、葱、姜、生抽、老抽、盐。方法一把牛肉洗干净，切成小块，放在锅中煮开，煮至一二分钟的时候，把它的浮沫捞出来控干水分备用。二起锅烧油，放入葱姜炒香后，挑出来只留下油，放入牛肉，炒一下它的水分，再放入老抽、生抽炒出它的香味，再往锅中放一些热水。表面蛋白质就会出来，做出来的口感会非常好，小火炖30分钟左右，炖出它的肉味，这是最重要的一步，一定不能少。三利用炖牛肉的时候，可以把土豆、胡萝卜去皮，切成小块，再用水泡起来。四牛肉炖够30分钟左右就已经快熟了，里面的营养物质也都，再倒入土豆和胡萝卜，炒几下关火。五把大米提前洗干净，放在电饭锅里，把刚才的土豆，牛肉放进电饭锅里，加入一些水，水量和食材平了就可以，盖上锅盖按煮饭键就可以了，煮好的米饭不能直接开个盖，应该再焖几分钟，再用铲子盛出来，上锅就可以，这样做出来的焖饭特别的酥烂，而且米饭吸收了很多牛肉的汤汁，软绵绵的土豆也非常美味。牛肉不好熟，不能直接和米饭一起煮，应该单独炒一下，等熟了再放进电饭锅里，这样做出来的牛肉就非常软烂了。再煮之前要冷水下锅焯去血末焖出来的米饭就会非常的有营养价值。牛肉可以增强人的抵抗力，可以使人体有抗病能力。病后需要调整的人也适合吃牛肉，牛肉还可以减肥，起到这样脾胃、强筋健骨、止渴等效果。

牛肉焖饭怎么做

用料

材料

用量

牛肉（牛腩）两人份

400g

胡萝卜

一根

洋葱

一个

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做法

1.我喜欢吃牛腩，最好是一层瘦肉一层肥的再一层筋，这样的牛腩最好吃了牛腩切块，洗净

2.凉水下锅，加两片姜煮开除去血水，捞出，洗干净

3.加新水，3片姜，加牛腩在炖锅中炖到自己喜欢吃的软度

4.将胡萝卜，洋葱去皮洗净，西红柿洗净（我的西红柿买大了，只用了一小半）

5.西红柿切块，胡萝卜切粗条，洋葱一半切粗丝，一般切小粒

6.电饭煲加热加适量橄榄油，将洋葱粒炒至透明变软，加适量的盐

7.加入胡萝卜条和洋葱丝炒微软

8.加入番茄块，炒~炒~炒~

9.炒到番茄出水，如图（不要求材料都熟，等会还要煮饭）

10.将3中炖好的牛肉和肉汤一起倒在电饭煲里，煮开~

11.加点盐，和胡椒粉；要尝起来微咸才行，因为后面要加米

12.煮开的菜拨一拨，使其均匀平整

13.加入两人份洗净的大米，用勺子压成一样的高度；拨至米饭档，盖上盖子煮饭至调档

14.调档说明饭煮好了，加上枸杞和黑芝麻（我忘撒了）再盖上盖子焖一会儿

15.将蒸好的米饭和菜拌匀，即可

16.开吃开吃~~~

17.。。。。。。。。祝大家忙的时候抽空来这样一碗懒人饭，对胃好一些，对自己好一点。

牛肉焖饭的做法电饭煲

用料

牛肉500g

玉米1根

豌豆粒50g

鸡蛋1个

胡萝卜1根

青椒1个

洋葱半个

香菇7-8个

粤式香肠2根

油、生抽、蚝油、蒜片、盐、糖、料酒

电饭煲牛肉焖饭的做法

牛肉切块提前用料酒、蛋清和少量的盐、糖搅均腌制10分钟，其他蔬菜切丁备用

请点击输入图片描述

香菇切丝，香肠切片

热锅加油煸香蒜片后加入洋葱翻炒

倒入牛肉翻炒变色

加入适量生抽和蚝油翻炒，倒入清水没过牛肉

加盖中火炖煮10-30分钟，煮的时间久点牛肉更软更好嚼

炖牛肉的时间淘米滤尽水

将切好的香肠平铺在米饭上

均匀加入香菇

依次放入切好的蔬菜

牛肉炖好连同汤汁一起倒入电饭锅

开始常规煮饭流程

完成✅（在剩2分钟时可把蛋黄倒入在表面）

盛出享用

文章分享结束，牛肉焖饭牛肉怎么炖和牛肉焖饭,怎么做才能很嫩,米饭还很香的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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