最正宗酱牛肉酱料配方？酱牛肉酱汁怎么做
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牛肉蘸料最简单的做法
原料：牛门肉300克，野山椒50克，大葱50克；
调料：盐、色拉油少许，烤肉酱30克；
做法：
1.把牛肉放入水中浸泡1个小时左右，去除肉中所带的血。野山椒切好，洋葱洗净切片待用。
2.将洗干净的牛肉摆在条形扒板上，放入160℃的烤箱，烤15分钟，然后刷上烤肉酱，放上葱、蒜，撒少许盐，再烤2分钟即可。
酱牛肉酱汁怎么做
一.酱牛肉蘸汁儿的用料
大蒜6瓣小米辣1个生抽2勺耗油1勺香油1勺勺糖半勺克香醋2勺盐少量青椒辣面
二，酱牛肉蘸汁儿的做法步骤
步骤1
蒜泥小米辣青椒辣面浇2勺热油
步骤2
加入生抽耗油香油糖香醋，搅拌均匀即可
范大厨酱牛肉的做法
主料：
牛腱子2块
辅料：
葱适量
姜适量
调料：
酱油适量
豆瓣酱2勺
白糖1勺
花椒1把
大料3-4个
香叶几片
茴香几颗
干辣椒1个
做法：
1.2块牛腱子切成四个小块，泡水2个小时，泡去血水。
2.放入葱姜蒜。
3.放入酱油。
4.放入豆瓣酱。
5.2勺豆瓣酱，就是东北的大酱。
6.戴手套把酱料抓均匀，再使劲揉搓牛肉。
7.盖上保鲜袋，腌制半天。
8.锅中一勺清水，一勺白糖，炒个糖色。
9.小火熬至深褐色。
10.加入温水。
11.糖色熬好。
12.牛肉腌制半天以后。
13.放入高压锅，将腌制的汁也倒入，再加一点水。
14.准备香料。
15.再切葱姜。
16.锅中烧油少许。
17.放入葱姜。
18.放入香料。
19.小火煸炒。
20.倒入酱油。
21.倒入糖色。
22.将料汁倒入高压锅。
23.再倒入糖色，没过牛肉。
24.高压锅压25分钟，家中有老人，牙口不好，时间久了一点。
25.放凉后用保鲜膜包住牛肉。
26.吃的时候切片
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的最正宗酱牛肉酱料配方和酱牛肉酱汁怎么做问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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