牙签牛肉知乎?牙签牛肉怎么切
• 阅读 23• 作者 明冠悠馨
大家好,今天来为大家分享牙签牛肉知乎的一些知识点,和牙签牛肉怎么切的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
川乡小妹儿牙签牛肉做法
食材:牛肉、葱、干辣椒、蒜、辣椒面、孜然粒、白芝麻
做法
1.牛肉先加入1勺食用油,1勺老抽,1勺玉米淀粉抓匀腌制;
2.然后用牙签串起来备用
3.锅里倒油,加入一勺豆瓣酱炒匀,加入牙签牛肉炒变色;
4.把干辣椒段,辣椒面,孜然粒和白芝麻一起倒入锅内,炒匀后撒上葱花蒜末拌一拌就出锅
牙签牛肉怎么切
把买回来的牛肉切成四方的块状或是长条状都可以,切的时候要注意牛肉的纹路,按照牛肉纹路的反方向来,不然牛肉很容易碎,炸出来就不好看了,口感也不好。
切好了之后放到盘子里
牙签牛肉怎么炸又嫩又酥
1、牛肉选择牛里脊的部位因为油炸的做法,没有筋膜吃起来口感会更好。把腌制的调料倒入切片的牛肉里抓捏均匀,腌制三十分钟。
2、然后加入地瓜粉抓匀备用
3、牙签使用滚烫的开水汆烫两分钟捞出使用
4、把牛肉片使用牙签穿串起来,位于中间的位置。
5、锅热油至六分烫放入牙签肉进行油炸,全部炸熟微缩后升高油温复炸一次捞出备用
6、香料倒入小碗中搅拌均匀,其中的辣椒粉根据自己喜欢的辣度进行调节。
7、锅留少许油稍微炒香白芝麻
8、然后倒入牙签肉翻几下,最后倒入香料一起拌匀即可
OK,关于牙签牛肉知乎和牙签牛肉怎么切的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除。