牛肉汤粉，越南牛肉汤粉的由来
大家好，关于牛肉汤粉很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于越南牛肉汤粉的由来的知识，希望对各位有所帮助！
酸辣牛肉汤粉怎么做好吃
用料：牛腩500克，河粉适量，蔬菜适量，葱切碎适量。姜一大块拍松，红葱头四粒去红衣。
调味品：八角一粒，草果一个拍破，老抽二汤匙，生抽三汤匙，酒一汤匙，碗二茶匙，盐1/4茶匙。
汤料：上汤六杯，盐适量，糖半茶匙，胡椒粉少许，将这些汤料烧开。制作过程：
1、牛腩放入开水中煮十分钟，取出洗净；
2、锅下油二汤匙烧热，爆香姜及红葱头，加水三杯或适量烧开，放入牛腩烧开，慢火煮一小时，加入调味品慢火煮至牛腩软透，约需一小时，煮的过程要翻动，未食时牛腩浸在汁中；
3、将河粉放入开水中烫热，捞起盛入碗内，加入上汤及葱花。蔬菜烫熟也放入碗内；
4、取起牛腩，切成件，放在河粉上，倒入少许牛腩汁即成。余下的牛腩原块仍浸回汁中。
越南牛肉汤粉的由来
由来是:在20世纪40年代，越南阮氏王朝覆灭，百姓出于对封建王朝的叛逆，开始在皇都顺化食用牛肉。
而来自中国广西、贵州一带的移民又带去了牛肉面和牛肉粉的制作技艺，两厢结合之下，发明出了越南人引以为国粹的越南牛肉汤粉（BunboHue）。
一碗牛肉粉利润
一碗牛肉的粉制作成本约6-7元，其中已经包含了房租、水电、人工等费用,成品在当下的市场售价约11-12元,所以一碗粉的利润约为4-5元之间,利润率大约为百分之四十。
文章到此结束，如果本次分享的牛肉汤粉和越南牛肉汤粉的由来的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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