如何做牛肉面才好吃(牛肉面的牛肉怎么炖好吃又烂)
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下如何做牛肉面才好吃的问题，以及和牛肉面的牛肉怎么炖好吃又烂的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
冬瓜牛肉面的做法
剩下的冬瓜牛条汤1锅,姜2~3片,洋葱半颗,辣豆瓣酱2匙,辣椒酱1匙,酱油2~3汤匙,卤包(可有可无)1包,面4人份
做法
将汤锅中的冬瓜先取出来备用。洋葱切条。
开火将姜片和洋葱炒软，在放入辣豆瓣.辣椒酱.酱油炒香加入牛条汤这时可放入卤包(也可不放)煮沸，最后在放入冬瓜滚一下尝味道后即可。
另取一锅水煮开后，放入面条。滚开后加冷水下去，在滚一次(共2次)即可捞起放入煮好的红烧汤头，就变成一碗好吃的牛肉面了
牛肉面的牛肉怎么炖好吃又烂
先将牛肉洗净，然后放入锅中加入清水，放入花椒，大葱，生姜片放入白丁适量放入草果，水开后将沫子打掉，放入生抽，蚝油，盖入锅盖炖至两小时即烂
牛肉面主要配料与做法
材料：
-牛腱肉或牛筋肉500克
-面条适量
-青葱1棵
-姜片适量
-大蒜3瓣
-酱油1汤匙
-料酒2汤匙
-冰糖1块
-花椒适量
-盐适量
-食用油适量
步骤：
1.将牛肉或牛筋肉洗净后切成块状备用。
2.在一个热锅中加入适量油，放入牛肉块和香料，包括葱段、姜片、大蒜，一起煸炒至表面微微焦黄。
3.加入适量的酱油、料酒、冰糖、花椒和盐，再加入足够的水，大火烧开后转小火慢炖一个半小时，至牛肉变得非常酥软。
4.在另一个锅中煮面条，热水煮面时需要加盐和少量油，煮熟后捞出备用。
5.将煮好的面条放入碗中，倒入烧好的汤汁，然后再放上煮好的牛肉和青葱点缀即可。
这样的一碗香气扑鼻的牛肉面，即使在家里也可以品尝到正宗的台湾小吃的美味了。
关于如何做牛肉面才好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
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