牛肉丸子怎么才不粘，宝宝辅食牛肉丸不成团怎么办
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下牛肉丸子怎么才不粘的问题，以及和宝宝辅食牛肉丸不成团怎么办的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
宝宝辅食牛肉丸不成团怎么办
放少许淀粉。
先把牛肉馅里放少许水搅粘，（放一个鸡蛋搅粘也可以），然后放少许十三香（胡椒粉也可以），盐，再放少许淀粉（其它的调料不要放，放多了反而不好，会掩盖牛肉的香味）搅拌一下，锅中放适量水，水开后用小勺子放水里下丸子，一定要大火，让下的丸子遇热凝固，丸子就不散了，锅开后，丸子就熟了，这时往锅中撒少许香菜，点少许香油，盐，味素，一锅清澈亮丽的牛肉丸子汤就做好了，非常好吃又好喝。一定不要把丸子煮时间长了，那样就老了不好吃了。
牛肉丸不筋道还能补救吗
牛肉丸不筋道是肯定还能补救的呢
已经调好料以后，很难补救了，一般调料时加藕芋粉再加一点食用碱，煮好后一定要过冷水，这样才会QQ弹弹的。
肉丸不Q弹，是因为肉没打好，你可以取少量的加一点肉和生粉，顺时针打到起胶看看，能不能挽回了
做牛肉丸不够脆为什么
牛肉丸子做出来不脆的原因是因为没有复炸
肉馅多余的部分会从左手的虎口窜出一个丸子，用勺子铲起来后放入油锅中慢炸，炸的过程中要不时的推动，不然黏在一起就不好办了，而且也可以让牛肉丸子更加的圆。等每个丸子都成金黄色捞出。这时候要主要了，把丸子多余的油控干以后，紧接着在放入锅内进行复炸，也就是炸第二遍，第二遍是很重要的，这样才能让牛肉丸子变的很脆。
OK，关于牛肉丸子怎么才不粘和宝宝辅食牛肉丸不成团怎么办的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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