牛肉和丝瓜能一起吃吗？丝瓜炒牛肉多少卡
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丝瓜炖牛头肉做法
主料:
丝瓜1根
炖好的牛肉适量
辅料:
美人椒1/4个蒜3瓣姜12克葱10克调和油10毫升八角2瓣盐适量胡椒粉0.8克
丝瓜牛肉的做法:
步骤1姜切丝，蒜切成片（蒜要先切，晾够10分钟），葱切成圈，美人椒切块
步骤2盛出炖好的牛肉及少许汤
步骤3丝瓜洗净削去皮，用花刀切成滚刀块
步骤4起锅，加入油和八角小火煸香
步骤5加入姜、葱和辣椒翻炒匀
步骤6加入丝瓜翻炒匀，均匀裹上油后加入盐和胡椒粉及一汤勺水（稀释盐）翻炒匀
步骤7加入牛肉和蒜（最后加入蒜能充分保留住蒜的大蒜素）翻炒匀既好
步骤8出锅装盘即可
牛肉丝瓜汤的做法有哪些
牛肉丝瓜汤的做法有以下：牛肉切薄片，放油、盐、淀粉拌匀。因为腌牛肉已放了油，后面的煮制过程就不需要再放油了。
丝瓜切滚刀块。香菇用清水泡洗干净。
丝瓜炒牛肉多少卡
丝瓜炒牛肉每100克热量是128大卡。丝瓜炒牛肉是一道很普通的家常菜，但是要做的好，也不是太容易。因为如果火候控制不好牛肉就会变老，丝瓜容易变黄。而且丝瓜是口味清淡的蔬菜，适宜与蒜蓉、肉类等味重食材同烹，使成菜口感清爽，又不失鲜美，所以丝瓜配牛肉，绝配！
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