牛肉面煮面篓？做面食招牌名-菲力牛肉网

牛肉面煮面篓？做面食招牌名

各位老铁们好，相信很多人对牛肉面煮面篓都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于牛肉面煮面篓以及做面食招牌名的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

牛肉面煮面水里面加什么水才不浓

煮面的时候下了几碗面以后就糊掉了，那是因为面条上面有面粉。在煮面条的时候，把面条上的面粉抖干净就可以了。也注意适当的加清水，就可以避免糊锅。

一道牛肉面做法

香辣牛肉面

食材准备：牛腩肉1000克，葱段姜片蒜瓣适量；八角、花椒、芫荽籽（或小茴香）、陈皮、桂皮、香叶、郫县豆瓣酱3大勺、食用油、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐

手擀面适量、小油菜、绿豆芽

做法：

1、准备适量葱段姜片和蒜瓣，蒜瓣用刀背拍散，陈皮的作用是可以让牛肉更易熟。

此外，如果我们做酱牛肉，适宜用豆瓣酱；但做这种汤汁也需要醇香的牛肉面，用带有红油的郫县豆瓣酱则是最佳选择。此外，除了常用的桂皮、八角、花椒、香叶等香料，我加入了香菜籽，也是让汤汁更醇香的小窍门，大家可以试试看，味道相当不错。

2、牛肉炖煮之前一定要去除血水，将两斤的牛腩肉洗净切块后在清水里浸泡半小时左右，如果血水比较多，期间就换水一次，最后换干净的清水，煮沸后再保持中火煮5分钟，接着在流动的温水中淘洗牛肉块，要彻底去除粘附在牛肉表面的浮沫。

3、接着坐热油锅，倒入调味料和香料，来三大勺的郫县豆瓣酱和一大勺的料酒炒香。

4、接着下牛肉块，3大勺的生抽和半小勺的老抽，炒匀后倒入没过食材的温水，这里我加了两块冰糖和两小勺盐，如果怕咸度掌握不好，这里可以不放盐，等牛肉煮熟后尝尝汤汁再酌情放盐。

5、接下来就需要用到电压力锅了，牛肉如果只靠灶台炖熟，需要一小时左右，期间汤汁还会不断蒸发，再加温水进去汤汁的香味就减少许多，所以这里保持汤汁不流失用压力锅就很省心。把炒锅里的所有食材倒入压力锅，选择牛羊肉的红烧模式，需要35分钟的时间。

6、炖好后牛肉面里放香菜、小油菜或者家中现有的蔬菜都可以，这个就相当随意了，好吃的牛肉面就做好了。

牛肉面的面为什么很快就熟了,而家里煮面却要很长时间

跟面本身制作方式与面条的形状有很大关系的。粗、宽的就难熟些，自然时间也久一点。面条细的话就比较快了。比较新鲜的面条也熟得快。还有就是水的问题吧。我就知道这些，但愿对你有帮助

做面食招牌名

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如何把红烧牛肉面中的酱料包用加上其他的生面用来煮面

将酱料倒入就好，红烧牛肉面（酱料包配方及添加量）棕油60牛油40大蒜25洋葱40生姜10食盐9味精6白砂糖7黑胡椒粉0.7花椒粉6八角粉1.2红辣酱10生抽25鲜牛肉粒15呈味牛肉膏15清炖鸡面（酱料包配方及添加量）棕油45鸡油35生姜15大蒜13洋葱20白胡椒1姜黄粉0.4生抽25食盐20味精6.5白砂糖5呈味鸡肉膏15。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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