回民怎么做牛肉馅?回民炖牛肉秘方
大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下回民怎么做牛肉馅的问题,以及和回民炖牛肉秘方的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
回民炖牛肉秘方
食材:牛肉1000、白萝卜500、香菇200、朝天椒6个、香菜2颗、姜1小块、蒜5瓣、八角2个、豆瓣酱20克、酱油10毫升、食盐8克、白糖5克、料酒5毫升、食用油20毫升、辣椒粉5克、白芝麻5克、水1000毫升、干辣椒5克。
回民牛肉臊子的做法
牛肉
500g
洋葱
50g
西红柿
50g
胡萝卜
50g
芹菜
50g
胡椒粉、鸡粉
适量
白糖、盐
适量
料酒
适量
1
牛肉用水清洗干净,浸泡洗去血水
2
牛肉切丁,加入胡椒粉,鸡粉,料酒,少许盐,白糖拌匀腌制10分钟
3
洋葱,胡萝卜,西红柿,芹菜切丁
4
起锅热油放入洋葱、西红柿丁、胡萝卜、芹菜和适量的盐翻炒均匀
5
放入牛肉翻炒均匀,加少许的水煮开即可
6
从出锅装盘
回民牛肉臊子做法
原料
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牛肉(150克)
胡萝卜(50克)
洋葱(40克)
西红柿(100克)
香芹(50克)
食盐5克
白胡椒粉2克
白糖3克
料酒5毫升
黑胡椒碎2克
鸡粉3克
花生油3克
老抽3克
1/准备好牛肉,用水清洗干净,稍微浸泡一下,出血水。
2/准备好配菜。
3/牛肉切丁,把白胡椒粉,黑胡椒碎,鸡粉,料酒,少许盐,白糖放在牛肉丁上,用手抓匀,腌制10分钟。
4/洋葱,胡萝卜,西红柿,芹菜切丁。
5/锅烧热,放花生油先炒洋葱丁2分钟,再加西红柿丁炒2分钟,再把胡萝卜跟芹菜丁放下去炒3分钟,放适量的盐。
6/把炒好的配菜放锅的一边,空出一边的位置炒牛肉丁2分钟,再混在一起拌炒,加2碗半水,再放少许盐调味,大火煮开再转中小火煮3分钟,最后加3滴老抽让汤汁上色。
7/喜欢吃辣的朋友可以再加一层油泼辣子拌起。
8.美味又好吃的回民牛肉臊子做法完成开吃了。
好了,本文到此结束,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦!
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