白汤牛肉好吃吗什么梗啊，究竟牛肉汤是白色的好还是清色的好
其实白汤牛肉好吃吗什么梗啊的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解究竟牛肉汤是白色的好还是清色的好，因此呢，今天小编就来为大家分享白汤牛肉好吃吗什么梗啊的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
究竟牛肉汤是白色的好还是清色的好
我认为是白色的汤好，汤的颜色呈白色，说明汤非常浓郁，里面含有丰富的营养物质，不过还是不要经常喝牛肉汤的好，否则容易上火，可以多吃水果蔬菜。
白汤牛肉的做法大全
牛键子肉1000g
煮牛肉调料
姜片5片
葱段1段
草果1个
白寇20个
良姜1块
草寇1个
山奈1个
白芷2片
陈皮1块
白酒20g
料酒20g
焯水用
料酒20g
姜片3片
清汤牛肉的做法步骤
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1.牛肉切成拳头大小的块，泡去血水，中间要多次换水至水清亮。
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2.冷水入锅，加姜3大片、料酒20g，大火烧开，转中小火，用勺子一点点撇去浮沫，煮10分钟后捞出，冲洗干净。
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3.煮锅加入1/2的水，白酒20g，料酒20g。将煮牛肉调料除生姜、葱外全部装入料包，泡半小时，中间注意翻面。
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4.将煮好的牛肉冲洗干净放入铸铁锅中，水加满，下生姜片和葱段。
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5.大火煮开15分钟后捞出料包不用，继续小火炖煮一小时，关火冷却。
牛骨白汤与牛肉膏区别
牛骨白汤和牛肉膏是不一样的。有两种区别：
1、牛骨白汤是液态的，牛肉膏是固态的。
2、牛骨白汤的营养价值更高，味道更鲜美，牛肉膏的蛋白质含量更高，但味道一般。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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