怎样做牛肉馅包子？牛肉包子馅怎么调-菲力牛肉网

怎样做牛肉馅包子？牛肉包子馅怎么调

其实怎样做牛肉馅包子的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解牛肉包子馅怎么调，因此呢，今天小编就来为大家分享怎样做牛肉馅包子的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

牛肉馅包子最正宗的做法

1·适量的面粉倒入孝母粉，准备一碗温水。

2·用温水和成面团揉好，盖上一层保鲜膜发孝。

3·牛肉切成块。

4·用料理机打成泥。

5·如果家里没有料理机就用菜刀剁成馅。

6·大葱剁碎放入肉馅里，加入鸡粉、五香粉、酱油、生抽、盐、油搅拌均匀。最好放些剁碎的圆葱，因为我家里没有了也没出去买。牛肉和圆葱搭配比较好。

7·和好的肉馅。

8·面团发孝好后揉一会，切成小剂子。

9·擀成圆形。

10·包好收紧口。

11·全部包好需要等十五到二十分钟二次发孝，放在温度高点的地方发孝快。

12·等二次发孝好，开水上锅，肉馅蒸20分钟，素馅蒸十五分钟就行。

13·蒸好关火，不要立马开锅盖，等十分钟防止回缩。

牛肉包子的制作方法

1、中筋面粉500克、酵母5克、清水适量、牛肉250克、胡萝卜1根、葱姜适量、生抽2勺、料酒1勺、食用油适量、糖1/2小勺、盐1勺、老抽1勺、蚝油1勺。

2、步骤：面粉加酵母、清水和成面团盖上保鲜膜发酵。

3、牛肉切丝剁碎，加姜汁、料酒、蛋清、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、油调匀搅打上劲，50克清水（高汤）分三次加入，每次搅打至吸收再加下一次，最后加入胡萝卜丝和葱末拌匀，放冰箱冷藏。

4、面团发酵至两倍大，取出排气，分成小剂，擀成中间厚边缘薄的面片。包入肉馅，室温醒发25分钟左右，电饼铛打开下层开关进行预热2分钟，刷入一层薄油。

5、包子底部沾水，然后在芝麻上压一下，依次放入预热好的电饼铛，煎4-5分钟。加入没过电饼铛底部的清水，加盖煎10分钟左右，闻到焦香味即可。

牛肉包子馅怎么调

牛肉250克芹菜200克胡萝卜50克鸡蛋1个

调味:葱姜蒜料酒盐色拉油鸡精华(黑胡椒可加可不加)

做法

1将牛肉剁成末备用,将芹菜焯水备用;将芹菜切末,将胡萝卜切末,将葱姜蒜切末备用;

2准备一大碗,将芹菜胡萝卜\牛肉葱姜蒜末倒入,打入一个鸡蛋,加入

盐2克,料酒2克,色拉油20克,鸡精1克,黑胡椒1克.用筷子朝一个方向搅拌3分钟即可.

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的怎样做牛肉馅包子和牛肉包子馅怎么调问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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