煮塔城风干牛肉放多少盐(塔城的风干肉是怎么做的)-菲力牛肉网

煮塔城风干牛肉放多少盐(塔城的风干肉是怎么做的)

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塔城的风干肉是怎么做的

制作风干肉的方法如下：

食材明细牛肉(后腿)400克盐3克醋20克白砂糖30克花生油30克

风干牛肉的做法详细步骤

1.牛肉（后腿牛肉）剔去筋膜，片刀为大薄片，铺晒在簸箕上，放在通风地方，2至3小时即干燥。

2.炒锅置于火上，热锅注入花生油，四成热时，放入干牛肉泡炸3分钟(油温要过高)，捞出沥油。

3.盐、醋、糖放在小碗中调化，炸后的肉用手轻轻砸了成2至3厘米小块，回入锅中，烹淋上糖醋汁，颠锅均匀淋入芝麻油，即可装盘上桌。

风干牛肉的做法小贴士

制作要诀：

1.风干肉一次可制数斤,但要晾干后才能收藏保存.

2.炸制时求酥不要焦,掌握好火候.

3.味型还可以调成汁水蘸食.

新疆塔城风干牛肉和羊肉哪个好吃

当然是牛肉干好吃些，并且营养也丰富一些。

你从价格上就可以分析岀来的，在新疆，冬季里羊肉只要60块钱一公斤（1ooog），但是牛肉要85块钱一公斤嘞。

自制的风干肉干能吃吗

可以吃，风干肉，是非常有特色的一种常见于西藏和内蒙古西北地区的食品。

每年年底，当气温在零度以下时，藏民们和草原上的牧民们将牛羊肉割成小条，挂在阴凉处，让其自然风干，到来年二、三月份便可食用。经过风干之后，肉质松脆，口味独特。

自制风干牛肉的做法，准备材料：

牛腱子肉：500克：葱、姜、蒜：适量、香叶：2片、桂皮：2块、料酒：适量、酱油：5勺、盐：8克、五香粉：2勺、黑胡椒粉：2勺。

1、将牛肉切成比手指稍粗一些的条，加水和少许料酒浸泡出血水，中途换水四五次，直到泡出血水。

2、加葱姜蒜，料酒，盐，酱油，香叶，五香粉，黑胡椒粉，抓捏一会儿，然后碗封口，放入冰箱冷藏24小时左右。

3、用牙签将腌制入味的牛肉条串起来，放入烤箱。烤盘里铺上一层吸油纸。

4、110℃，烘烤3小时左右，喜欢干一点的可以再加半小时。

5、完成。

关于煮塔城风干牛肉放多少盐，塔城的风干肉是怎么做的的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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