一斤牛肉放多少板面酱 大份牛肉板面多少g
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安徽牛肉板面汤料的配料和做法
方详细配比为:我们以12斤油为例:茴香55克,黑胡椒粉20克,孜然粉20克,良姜25克,白芍45克,香砂45克,良姜75克,麻椒55克,白豆蔻45克,砂仁20克,肉蔻20克,肉桂粉55克,八角150克,丁香花25克,五味子35克,甘松30克,川芎40克,茯苓20克,山楂果15克,甘松30克。
大份牛肉板面多少g
大份牛肉板面200g。牛肉板面发源于安徽省阜阳市太和县，属于徽菜系；它主要由牛肉、板面制作而成，柔软顺滑，口感极佳。该菜品由安徽羊肉板面演化而来，以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边，后来由于其口味独特，被迅速传入各地，实惠加美味是地道牛肉板面的特色。
安徽牛肉板面卤汤的做法及配方
主料：牛肉600克调料：葱3克、姜2克、花椒2克、辣椒2克、肉蔻3克、丁香3克、香叶1克、大料2克、桂皮5克、草果2克、小茴香1克、生辣椒2克、苦瓜5克
做法步骤：1、牛肉在凉水中静置半小时
2、将牛肉热水下锅,将漂浮物捞出
3、倒入葱、姜、花椒、辣椒、肉蔻、丁香、香叶、大料、桂皮、草果、小茴香小火煮一个半小时4、出锅将牛肉切成片
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