牛肉丸怎么炒饭好吃(还有哪些美味的食用方法呢)
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牛肉丸除了煮火锅外,还有哪些美味的食用方法呢
说起潮汕牛肉丸，大家肯定都不陌生，尤其是喜欢吃牛肉的，潮汕牛肉丸作为潮汕当地一道特色美食小吃，深受食客们的喜爱，不少食客去潮汕旅游，必吃当地产的牛肉丸。其实潮州牛肉丸在全国来说，是非常出名的一种地方特色小吃，它属于广式菜系，潮州牛肉丸的成品特色是，肉质较为细嫩，牛肉丸吃到嘴里的口感特别嫩滑，让人百吃都不厌。
首先说一下潮州牛肉丸的，营养价值以及功效，如潮州牛肉丸，主要食材是牛肉，牛，大家都知道牛肉富含高蛋白质，比猪肉，营养价值翻倍，常吃牛肉具有，强筋健骨，补气养气之功效，尤其是体质较弱的人，或者是正处于生长发育期的孩子，食用最佳。
潮汕的牛肉丸主要是用牛肉和淀粉制成的，从口感上来分，可以分为两种，分别是牛肉丸和牛筋丸，前者吃起来细嫩柔软，后者吃起来比较有嚼头。
那么怎样吃牛肉丸才能把它的滋味吃出来呢，在此为大家介绍几种吃法，第一种就是煮着吃，煮的时候注意火候不要太大，慢慢的你就能看到牛肉丸变大，等煮得差不多了，就加上油，盐，味精，青菜等就可以吃了。
第二种吃法炒着吃，可以把牛肉丸切开，搭配上西芹，红绿辣椒等食材炒食，味道也好的。
第三种就是烤着吃，用签子把牛肉丸串起来，放在炭火上烤，边烤边抹料，等烤好了，就可以拿出来蘸点酱料或者蜂蜜吃，滋味好极了。
其次，在吃火锅的时候也可以要一些牛肉丸，放在清汤或红汤中煮食，最后粘上调料，更能吃出牛肉丸本身的味道。
牛肉丸是个百搭的食材，不论怎么吃都好吃，算是潮汕地区一道必吃的小吃了。
速冻牛肉丸怎么吃
准备食材：
牛肉丸、青椒、红椒、洋葱、食用油、蚝油、生抽
做法步骤：
将超市买回来的速冻牛丸提前解冻，如果来不及解冻，就放锅里煮熟，捞出装盘。
2.把青椒、红椒、洋葱、切丁备用。
3.锅中烧热，倒入油，把煮好的牛丸放入锅内，小火把牛丸炸的有点焦黄捞出。（炸过的牛丸吃起来，外成有点焦，口感比较好。）
4.锅烧热，加入油，把洋葱先放入炒出香味，加入炸好的牛丸倒入蚝油生抽，加点水，闷会。看收汁了，在把青椒红椒放进来，加入黑胡椒粉，翻炒一会出锅即可。（牛丸本身就有味道。所以不需要加盐。）
扩展资料：
营养成分：
牛肉：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉丸有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效。适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
淀粉(蚕豆)：蚕豆中含有丰富的钙、锌、锰、磷脂等，是大脑和神经组织的重要组成成分，并含有丰富的胆碱，有增加记忆力和健脑作用。对于正在应付考试或脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的蛋白质可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固椁、促进肠蠕动的作用。同时蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有一定作用。
参考资料：
速冻牛肉丸_百度百科牛肉丸_百度百科
在外面卖的那些牛肉丸要怎么做才好吃
主料
潮汕牛肉丸
150g
生菜
50g
辅料
盐
适量
鸡精
适量
蒜头油
适量
步骤
1.牛肉丸用水洗一下，在丸子上切十字（也可以不切），切的原因有三个：一是能在短时间内煮透，二是有花纹，好看，三是容易夹
2.生菜洗净待用（正宗的潮汕牛肉丸汤必备青菜是生菜，其他的都是错误搭配）
3.这个配料是最最重要的，蒜头油，可以说是画龙点睛之物。如若买不到正宗的蒜头油，可以自己做，凉锅凉油小火将蒜末慢慢煎出来
4.锅内下适量的水
5.水开下牛肉丸，一定要在水开后再下，否则牛肉丸煮得太久没有味道
6.煮到丸子浮到水面，下少量的蒜头油
7.下适量的盐
8.下适量的鸡精
9.将生菜撕小块放到容器中（真正的潮汕清汤牛肉丸里的菜不是煮出来的，而是热汤淋出来的）
10.将煮沸的牛肉丸和汤均匀淋到生菜上
11.挖出香香的蒜头油
12.淋到牛肉丸汤上，这是最关键的一步，画龙点睛哦
小贴士
真正的潮汕清汤牛肉丸里的菜不是煮出来的，而是热汤淋出来的。
要有蒜头油的加入。
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