三张牛肉馅饼 一斤牛肉做几个馅饼
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牛肉馅饼如何做更好吃
有好一阵子没做馅饼吃了,这次整个牛肉馅的打打牙祭!正巧赶早市买了牛肉,做牛肉馅饼正好!好吃的牛肉馅饼具体做法如下:
一、用料
中裕多用途小麦粉200g牛肉馅200g
洋葱1/2个生抽1汤匙
耗油1汤匙料酒1汤匙
姜5g鸡蛋1个
黑胡椒适量葱花20g
二、具体做法:
1、肉馅、洋葱碎、鸡蛋和其它调料拌匀,面粉加温水揉成面团。
2、擀好面皮,包入馅料。
3、按照包子做法一个个包好。
4、褶皱朝下按入少量油的电饼铛。
5、记得翻面刷油。
6、煎至两面金黄可以出炉啦!
牛肉馅饼怎么做又软又好吃
食材:面粉300克、牛肉馅200克、姜末少许、鸡精少许、胡椒粉少许、酱油少许、蚝油少许、盐少许、花生油适量。
1、面粉和全麦粉搅拌均匀。
2、然后加入开水用筷子搅拌成絮状。
3、然后用手或面包机揉面,揉成光滑的面团,用保鲜膜盖住静置1小时。
4、牛肉加入葱花和芝麻香油搅拌均匀。
5、然后加入鸡精和盐。
6、撒入黑椒碎一同搅拌均匀后腌制1小时。
7、面团分成五等份。
8、然后用擀面杖将面皮擀成中间厚边缘薄,包入牛肉馅。
9、收紧封口,翻面稍微压扁。
10、然后将牛肉馅饼放入抹油的电饼铛中。
11、按烙饼键小火即可。
12、最后煎4分钟即可出锅,牛肉馅饼完成。
一斤牛肉做几个馅饼
一斤牛肉一般情况下做10个馅饼左右。也要参考你的馅饼大小,蘸料放的多少。一起来看一道牛肉馅饼的做法。
牛肉馅饼做法
先来说一下做牛肉馅饼的面怎么活,做牛肉馅饼的面要活的比烙饼的面还要软,基本上是一斤面八两水,用手和不上来,用筷子搅拌,搅拌的没有面块,细腻之后,用油封上,用油封上的用意是锁住水分,另外可以和面是不沾手。然后饧面30分钟。
饧面的时候,我们来做馅。牛肉馅中放入盐,糖,老抽,酱油,蚝油,少量的淀粉,面酱少许,食用油,香油。搅拌均匀之后,再放入大葱,洋葱。大葱一定要多放,基本一斤肉馅放半斤大葱,这样提味。放上大葱和洋葱之后不要搅拌,包馅饼之前再搅拌,避免葱的味道不好。
面团饧好之后,不要揉,揪成小剂子,擀成薄片,把搅拌好的肉馅放到面皮上把馅包起来,摁扁,擀成饼型。电饼铛预热刷油,放入饼坯,烙制两面金黄,即可出锅。
牛肉营养价值:
1.牛肉富含肌氨酸:牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素B6:蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。
三张牛肉馅饼的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于一斤牛肉做几个馅饼、三张牛肉馅饼的信息别忘了在本站进行查找哦。
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