牛肉韭菜馅可以吗，为什么牛肉饺子馅不能用韭菜
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于牛肉韭菜馅可以吗，为什么牛肉饺子馅不能用韭菜这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
牛肉韭黄饺子馅的做法
1、将牛肉绞碎或切块再剁碎。
2、将韭黄切末，葱花切末，姜块剁碎。
3、将牛肉、花生油、葱花、酱油、五香粉、味精、淀粉、糖等和均匀。
4、韭黄、胡萝卜放在碗里，洒上盐。
5、韭黄、胡萝卜放置十几分钟后，将溢出的汁液挤出。
6、将所有材料和均匀即可。
牛肉韭菜饺子馅做法
主料：
牛肉馅:500克韭菜:600克玉米油:适量面粉:600克水:350克
辅料：
料酒:3勺生抽:3勺老抽:1勺盐:适量耗油:2勺葱:1段姜:1块鸡粉:1勺
详细步骤：
1、面粉加入水揉成软硬合适的面团。
2、准备牛肉、葱姜。
3、牛肉加入料酒，顺一个方向搅拌均匀。
4、加入耗油搅拌均匀。
5、加入盐适量。
6、全部顺一个方向搅匀后，加入葱姜。
7、搅拌均匀，待用。
8、韭菜择洗干净。
9、切碎。
10、放入肉馅的一边。放入玉米油适量，把韭菜用油包裹住，这样做韭菜不会出汤。然后再和肉馅拌匀。
11、加入葱末姜末，香油。
12、加入鸡粉搅拌均匀饺子馅就做好了。
13、揉好的的面团揪成剂子，擀成圆片。
14、拿一个饺子片，放在左手手指上，放入适量的馅。
为什么牛肉饺子馅不能用韭菜
牛肉它是比较骚味道的，肉质比较硬，放入韭菜进去不能综合它的味道，反而很硬实。它的最佳搭配应该是芹菜，萝卜，比较好吃的。
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