川味炭烤牛肉做法?碳烤生牛的正确做法

川味炭烤牛肉做法?碳烤生牛的正确做法

大家好,今天小编来为大家解答川味炭烤牛肉做法这个问题,碳烤生牛的正确做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

通辽炭烤牛肉干做法

通辽炭烤牛肉干做法

食材:大块瘦牛肉,各种调味料三步做法:

【腌】:牛肉切大约食指粗的条,加入【2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1小勺盐、1小勺零卡糖、适量辣椒粉、孜然粉、五香粉】,抓匀腌制1小时;

【初烤】:200度烤10分钟,第一次烤完牛肉会出水,把水倒掉,牛肉翻面一次,再放回烤箱;

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【复烤】继续200度烤20分钟,可以透过烤箱的玻璃窗观察下牛肉的表面状态,中途翻面一次,就OK啦~

碳烤生牛的正确做法

碳烤生牛的正确做法

原料:牛排骨300克,大蒜50克,大葱50克;

调料:盐、色拉油少许,烤肉酱30克;

做法:

1.把牛排骨放入水中浸泡1个小时左右,去除肉中所带的血。大蒜剥好,洋葱洗净切片待用。

2.将洗干净的牛排骨摆在条形扒板上,放入160℃的烤箱,烤15分钟,然后刷上烤肉酱,放上葱

炭烧牛腩

炭烧牛腩

一,原料:

黄牛肉400克,韭菜100克,洋葱20克,红尖椒20克。

二,调料:

盐8克,料酒5克,孜然粉5克,牛肉酱5克。

三,制作方法:

1、把牛肉切成宽2厘米、长3厘米的薄片,用盐3克、料酒3克、嫩肉粉1克、一个鸡蛋清、淀粉抓匀腌制5分钟取出用细流水冲净血水沥干备用。把韭菜切成15厘米的段,尖椒切成小圈备用。洋葱切成丝垫入碳烧盆内。

2、锅入底油烧至5成熟,倒入牛肉旺火爆炒,至牛肉刚泛白即为八分熟即可出锅。

3、另起锅入底油,下尖椒大火炒香,再入牛肉、牛肉酱、孜然粉、盐5克、料酒2克旺火翻炒出锅,把切好的韭菜段放在牛肉上,牛肉吃的差不多了,就将韭菜在菜的汤汁里面涮着吃

关于川味炭烤牛肉做法的内容到此结束,希望对大家有所帮助。

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