豆角烧牛肉面的做法大全，牛肉豆角焖面怎么做好吃
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牛肉炖豆角的做法大全
牛肉：300g土豆：2个扁豆：400g牛肉汤,：500ml盐：少量老抽：少量鸡汤或,浓缩汤料,：适量葱花：少量
做法步骤
1.将土豆切成滚刀块，放到淘米水中泡15分钟，这样使炖出来的土豆更绵软。相信我，没错的。
2.扁豆洗干净后去丝，切成2-3公分的条状。
3.放少量油入炒锅，大火烧到7成热放入葱花，迅速将扁豆条放入锅中煸炒五分钟。
4.将炖牛肉连同肉汤一起加入锅中，大火和扁豆炖五分钟。
5.将土豆块从米汤中捞出，放入锅内，加入适量鸡汤、盐和老抽调味后，盖上锅盖，转中火焖煮15分钟。期间每5分钟打开锅盖翻炒一下，防止糊锅。
6.15分钟后打开锅盖，收汤汁到图片状态关火起锅即可。
调料：盐15克鸡精2克料酒25克味精2克姜10克辣椒(红、尖、干)15克豆瓣20克花椒2克胡椒粉2克香油5克植物油25克各适量
制作方法
1.牛肋条肉入锅加清水、姜、葱，置旺火上；
2.除尽血水捞出，然后改刀；
3.豆角用水发透，洗净去掉杂质；
4.锅置火上，下油、豆瓣、辣椒，炒至油红出香味；
5.加姜、葱，掺入鲜汤熬制出味后打去渣料；
6.下牛肉调料，移小火上烧，待牛肉七成软时加入豆角；
7.烧入味后即可装盘即成。
材料豆角500克牛肉100克葱大蒜3-5瓣东古豆瓣酱八角适量糖适量鸡精
做法
1.豆角收拾干净，牛肉切段或者切块，大葱切段，大蒜用刀拍碎即可。
2.锅中倒油烧热，倒入葱、大蒜、八角，出香味后，加东古豆瓣酱半汤匙左右，翻炒后再加入豆角炒匀，加水（与豆角平即可）。
3.待加水的锅烧开后，加入适量盐、糖、鸡精调味。
4.最后盖上锅盖炖至收汁。
材料牛肉土豆豆角黄豆酱蒜葱生抽料酒盐
做法
1.将牛肉洗净，切成块儿，放入开水中，加入花雕，生姜焯一遍，随后沥干，待用
2.起油锅，倒入少许油，放入适量糖，然后将牛肉块倒入，翻炒，使牛肉块都均匀上色
3.往锅里放入少许生姜片，料酒、生抽，盖上锅盖，小火焖1分钟以内，盛出
4.剩余油加葱花炸锅，然后加两勺黄豆酱，翻炒四季豆
5.加水，没过豆角，下土豆块，盖锅盖中火焖
6.时不时开锅盖尝尝土豆与豆角是否已面，之后加入牛肉，蒜片，根据个人口味加少许盐（黄豆酱和生抽已含盐分）
7.配菜：凉拌黄瓜
牛肉豆角焖面的做法,牛肉豆角焖面怎么做好吃
材料
切面500g，排骨500g，干豆角100G
做法
1.排骨焯水，洗净血沫。
2.炒锅内放入色拉油（油稍多一点，排骨比较瘦，油少了面干，不好吃）、姜片、八角、桂皮炒香后入排骨翻炒，随后放入料酒、生抽、老抽、少量醋（据说醋能帮助人体吸收骨头内的钙质），翻炒至排骨上色后放入干豆角同炒，放盐（稍微多放一些，面条上就不另外放盐了）。
3.锅内加水，没过排骨和干豆角，盖上锅盖、大火烧开后改小火炖10分钟（牙口不好的可以稍微多炖一会儿）。
4.切面散开，平铺在炖排骨的汤面上（今天面有点多了，我又加了半碗高汤），让底下一层面刚好泡在汤里。盖上锅盖，焖10——15分钟。注意：过几分钟就打开锅盖看看，别焖糊了。
5.面熟了，汤也收干了，放入蒜末和葱花，翻炒匀，出锅！
猪耳朵豆角炒牛肉的家常做法大全怎么做好
食材明细
猪耳朵豆角300g
牛肉150g
胡萝卜80g
鸡蛋1个
湿淀粉适量
酱油10g
鸡精3g
十三香3g
自酿红酒10ml
油适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
猪耳朵豆角炒牛肉的做法步骤
1
洗干净的豆角；
2
开水焯3~5分钟后用冷水浸泡5分钟；
3
胡萝卜切片和浸泡过的猪耳朵豆角；
4
切好的牛肉片；
5
倒入蛋清和自酿红酒;用手抓匀；
6
再放入适量的湿淀粉抓均匀后静置10分钟；经过这样上浆和抓过的牛肉，炒的时候很嫩
7
备好的葱段、蒜片、姜丝、大料、花椒；
8
锅中放入植物油烧热后依次下入步骤8的食材炒出香味后放入浆过的牛肉片煸炒至牛肉7、8成熟；
9
下入切好的胡萝卜片炒两分钟；
10
再下入焯好的猪耳朵豆角；
11
依次放入酱油；
12
依次放入盐、鸡精、炒至5分钟即可出锅。
好了，关于豆角烧牛肉面的做法大全和牛肉豆角焖面的做法,牛肉豆角焖面怎么做好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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