自制大牛肉干的做法烤箱？自制牛肉干烤箱版怎么做-菲力牛肉网

自制大牛肉干的做法烤箱？自制牛肉干烤箱版怎么做

各位老铁们好，相信很多人对自制大牛肉干的做法烤箱都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于自制大牛肉干的做法烤箱以及自制牛肉干烤箱版怎么做的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

生晒牛肉干的制作方法

步骤/方式1

牛肉顺竖纹切条，加佐料：这是孜然粉、十三香、花椒粉

步骤/方式2

加辣椒粉

步骤/方式3

放洋葱、蒜瓣、姜片、切细的花椒粒，一颗八角，一小块桂皮，香叶有就加，一点白酒、生抽、蚝油、卤水汁。

步骤/方式4

最后加入白芝麻，然后静置几小时，或放冰箱过夜。

步骤/方式5

可以用牙签穿上放烤架上风干，风2天左右，所以只能选春、秋、冬季节有风的天气做最好

步骤/方式6

也可以切肉条时切长点，直接搭在架子上风干，我有个露台，白天挂在露台上进行风干，最好要有个罩子或网最好了

步骤/方式7

晚上拿到室内阳台对风口的位置风干

步骤/方式8

风干到肉表面上有点硬了，进烤箱140度烤一至两小时。

步骤/方式9

烤到这个状态就可以了

步骤/方式10

成品

自制牛肉干烤箱版怎么做

烤盘上放一层锡纸，在放上烧烤网。腌制好的肉片放上去，这样在烧烤过程中，流出的油都淋在锡纸上了，也比较容易清理。

烤箱上下火，调成170度，烤30分钟。烤的过程中来回翻一下，避免温度过高，烤糊。等牛肉表面烤干，不油腻的时候，就差不多了。

风干牛肉干的做法

用料：牛里脊肉2斤、五香粉8g、孜然粉5g、生抽10g、蚝油8g、料酒10g、八角3个、桂皮1块、香叶3片

步骤：1.首先选牛肉，最好选用没有筋头巴脑的，这样口感比较好，牛肉用温水冲洗两篇，之后反复用冷水泡，将血水泡出

。2.泡好的牛肉加入生抽。

3.再加入料酒，八角，桂皮，香叶，戴上食品手套，轻轻按摩牛肉，使其均匀吸收到酱汁

。4.倒入高压锅中，加入纯净水，水量没过牛肉为佳，上灶开大火烧开，烧开后转小火压30分钟，关火后待高压锅解压后再将盖子打开。

5.把牛肉取出，凉晾，“要凉透”，也可以放入冰箱冷藏，再取出来切条。(必须要凉透后再切，这样切出来的比较好看且不易碎)

6.切好的牛肉条放入器具中，加入蚝油，抓拌均匀。

7.再加入五香粉，孜然粉。(不喜欢孜然粉的也可以不放)

8.再次抓拌均匀，盖上盖子放入冰箱腌制一夜。

9.腌制好的肉条摆放在网架上。

10.将网架放入果干机器中。

11.关上机器的门，连接上电源。

12.温度为70度，时间7小时。(这里注明一下，时间可以根据个人喜欢的口感增减，比如你喜欢牛肉干比较干有嚼劲的口感，那么可以适当增加一些时间，如果喜欢吃松软一点的口感，那就可以减少时间)

13.健康无添加的风干牛肉干出炉啦！

关于自制大牛肉干的做法烤箱的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

自制大牛肉干的做法烤箱？自制牛肉干烤箱版怎么做