红烧牛肉煲萝卜怎么做？红烧牛肉炖萝卜怎么做好吃-菲力牛肉网

红烧牛肉煲萝卜怎么做？红烧牛肉炖萝卜怎么做好吃

大家好，今天小编来为大家解答红烧牛肉煲萝卜怎么做这个问题，红烧牛肉炖萝卜怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

红烧牛肉炖萝卜怎么做好吃

用料

牛肉 500克

姜 5片

八角 2个

干辣椒 2个

桂皮 2块

料酒 2勺

盐根据具体情况

糖根据具体情况

萝卜 1根

豆瓣酱半勺

红烧牛肉炖萝卜的做法

准备好桂皮、八角、大蒜叶、蒜子、生姜，根据自己的爱好切好。红烧牛肉炖萝卜的做法步骤1

牛肉切丁后（推荐冰冻硬了后切，好切一些）放入锅里加水烧开后焯水（时间不不要太久），然后用冷水冲干净后放入盛器内加入生姜、白酒。红烧牛肉炖萝卜的做法步骤2

然后切白萝卜备用红烧牛肉炖萝卜的做法步骤3

加油热锅，放入蒜子、八角、桂皮、生姜，翻炒30秒后加入牛肉，翻炒大概5-8分钟后加水煮开。红烧牛肉炖萝卜的做法步骤4

锅里煮开后，倒入高压锅，加一些糖、料酒、生抽。个人建议高压锅时间20分钟，喜欢吃烂一些的也不要超过25分钟。红烧牛肉炖萝卜的做法步骤5

随后白萝卜压底放在砂锅内，然后把高压锅的牛肉以及汤倒进去，小火炖。这个时候开始调味，加入豆瓣酱，盐。盐把握不到的就一点点的加，千万不要加多。红烧牛肉炖萝卜的做法步骤6

炖5-10分钟就OK啦！

牛肉炖萝卜的做法,红烧牛肉炖萝卜怎么做好

主料牛肉600g萝卜400g辅料油适量盐适量八角适量桂皮适量生抽适量姜适量青蒜适量

步骤

红烧牛肉炖萝卜的做法步骤11.姜切片，八角、桂皮洗干净

红烧牛肉炖萝卜的做法步骤22.青蒜切段

红烧牛肉炖萝卜的做法步骤33.萝卜切块

红烧牛肉炖萝卜的做法步骤44.牛肉洗干净切块

红烧牛肉炖萝卜的做法步骤55.锅热放入牛肉煸至没有血水流出，铲出洗干净牛肉

红烧牛肉炖萝卜的做法步骤66.热锅热油下姜八角桂皮炒出香味放入牛肉翻炒至上色，加适量生抽

红烧牛肉炖萝卜的做法步骤77.加水没过牛肉大火烧开后小伙炖至熟透

红烧牛肉炖萝卜的做法步骤88.加适量盐、萝卜

红烧牛肉炖萝卜的做法步骤99.萝卜炖至熟后加青蒜翻炒几下

红烧牛肉炖萝卜的做法步骤1010.开动咯

红烧牛肉炖萝卜的做法家常

材料

牛肉肋条2斤白萝卜2条红萝卜1条花椰菜(青、白)适量牛肉卤包1包姜片适量辣椒1条洋葱1颗葱一束八角2个酱油1杯半米酒半瓶辣豆瓣酱半瓶

做法

以上先备料，把白、红萝卜先切块，洋葱也切块

水滚后，放三、四片姜片；再放入牛肉下去汆烫（去杂质）

汆烫好的牛肉，冲冷水，把杂质去除干净，再把牛肉肋条切成大约3公分长，备用

加少许的油热锅，再把姜片下去爆香，依序再放洋葱炒至有点软，再放辣豆瓣酱、酱油

上面配料炒至约2分左右，再放入切好的牛肉肋条，再拌炒均匀，加入米酒，水的部份要淹至牛肉

再放入白萝卜、卤包、八角、辣椒、葱束

所有东西加入之后，大火滚后（盖锅盖）再转中小火慢慢炖煮45分，煮至30分钟再放入红萝卜，（因红萝卜比较快熟，可晚放）。再闷煮，时间到掀盖后，用一只筷子刺萝卜和牛肉，如能穿透就表示好了

熄火，再盖锅盖闷10分即可享用

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