卤牛肉卤汤放多少克盐用老汤卤牛肉还用再加盐吗-菲力牛肉网

卤牛肉卤汤放多少克盐用老汤卤牛肉还用再加盐吗

其实卤牛肉卤汤放多少克盐的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解用老汤卤牛肉还用再加盐吗，因此呢，今天小编就来为大家分享卤牛肉卤汤放多少克盐的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

卤汤卤一次东西要加多少水

材料

卤汤制作的材料：，五香料：八角，草果，桂皮，小茴香，陈皮，香叶，花椒，豆蔻各10克，香辛料：葱2条（切段），姜1小块（切片），大蒜4瓣（去皮，拍扁），料酒（高粱酒最好）2汤匙，老抽200ml，冰糖30克，盐1汤匙，高汤15杯（可用清水代替，不过要加鸡精1汤匙调味），油3汤匙，卤牛肉的材料：，牛腱2个，葱2条，姜1小块，料酒适量，卤汤1锅

做法

1.卤汤的制作：1.五香料用水洗一下，装入布袋，将袋口扎紧，备用；

2.2.锅里放油，烧热，爆香葱段，姜片，蒜瓣，淋料酒后，加入老抽，冰糖，盐，高汤煮滚；

3.3.将五香卤包放入，小火煮20-30分钟左右，使卤包的香味溶入汤里，将香葱段，姜片，蒜瓣捞出不要，就是卤汤了。

4.卤牛肉的做法：1.牛腱先用清水煮10分钟，去除血水后，冲干净泡沫；

5.2.牛腱放入锅中，加入开水使其没过牛腱，加葱，姜，料酒煮20分钟至熟；

6.3.捞出牛腱放入卤汤中，煮开后，小火煮约20-30分钟，熄火浸泡至汤汁稍凉时，捞出，切片

卤牛肉的卤料配方