牛肉面条卤子的做法 牛肉面卤子的做法
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牛肉面卤子的做法
1、准备胡萝卜、秋葵、卤牛肉、白芝麻、番茄沙司、香菜、大葱、豆瓣酱、韩式辣酱、白糖。
2、胡萝卜、秋葵切碎,葱切葱花,牛肉取1/3片成片,余下的切小丁;豆瓣酱与韩式辣酱放入碗里,搅拌均匀。
3、炒锅入少许的油,炒香葱花,放入胡萝卜丁翻炒,待炒出红油,盛出待用。
4、炒锅放油,油放的稍微多点,放入葱丝、香料,熬出香料油,香料取出不用,放入搅拌好的酱翻炒至酱颜色发亮,倒入半碗水,用盛酱的碗装水,放入番茄沙司,
5、小火炖酱炖至酱变浓稠,放入胡萝卜丁炒匀,放入白糖炒匀
6、放入秋葵、牛肉丁炒匀,最后放入少许的白芝麻炒匀即可。
牛肉打卤面的卤子怎么做
材料:牛肉丝、小青菜适、料酒1勺、生姜1块、盐、面条1把、豆腐1块、萝卜半个、面酱、胡萝卜丝、黄瓜丝
烹饪步骤
1豆腐过油炸到金黄色
2牛肉翻炒变色,加姜沫,葱沫,花椒
3加豆腐,加萝卜,加面酱
4煮一会,萝卜软烂,牛肉入味
5面条煮好垫在盘底,加配菜,加牛肉蔬菜卤汁,完成
酱牛肉面条卤子做法
1、准备胡萝卜、秋葵、卤牛肉、白芝麻、番茄沙司、香菜、大葱、豆瓣酱、韩式辣酱、白糖。
2、胡萝卜、秋葵切碎,葱切葱花,牛肉取1/3片成片,余下的切小丁;豆瓣酱与韩式辣酱放入碗里,搅拌均匀。
3、炒锅入少许的油,炒香葱花,放入胡萝卜丁翻炒,待炒出红油,盛出待用。
4、炒锅放油,油放的稍微多点,放入葱丝、香料,熬出香料油,香料取出不用,放入搅拌好的酱翻炒至酱颜色发亮,倒入半碗水,用盛酱的碗装水,放入番茄沙司,
5、小火炖酱炖至酱变浓稠,放入胡萝卜丁炒匀,放入白糖炒匀
6、放入秋葵、牛肉丁炒匀,最后放入少许的白芝麻炒匀即可。
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