牛肉煲白罗卜怎样做好吃(牛肉丸白罗卜煲汤喝可以吗)
大家好,今天小编来为大家解答牛肉煲白罗卜怎样做好吃这个问题,牛肉丸白罗卜煲汤喝可以吗很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
红萝卜配什么炒比较好吃
、牛肉丝炒胡萝卜
材料:
牛肉50克,胡萝卜150克,酱油、植物油各15克,精盐、淀粉各10克,葱花、姜片、料酒各少许。
烹调步骤:
1、牛肉洗净,切成肉丝,用淀粉、酱油、料酒调汁,把牛肉丝浸泡入味;胡萝卜洗净,刮去皮,切成细丝。
2、锅置火上,放少许油,先下胡萝卜丝进行快炒,再放入精盐、酱油炒匀,取出备用。锅内再加少量油烧热,先下葱、姜略炒,再放入牛肉丝,用旺火快炒几下,然后将炒过的胡萝卜丝放入,用旺火炔炒,加入剩下的酱油,拌匀即成。
功效:牛肉营养丰富,蛋白质、维生素含量高,并含有人体所需的多种氨基酸。胡萝卜含胡萝卜素丰富。此菜具有健脾养胃、强骨壮筋、补虚损、安中益气、清热解毒等功效。
2、胡萝卜肚丝
材料:
胡萝卜150克、食盐适量、熟猪肚50克、葱丝10克、料酒10克、湿淀粉20克、酱油姜丝各5克、花生油25克。
烹调步骤:
1、胡萝卜洗净、切成丝,放盘中待用。
2.炒锅上火,倒入花生油烧热,放入葱丝、姜丝炒出香味,再加入胡萝卜丝、肚丝、食盐,烹入料酒、酱油翻炒至熟。将湿淀粉下锅勾芡炒匀,盛入盘中即可。
3、黄油炒胡萝卜豌豆
材料:
净胡萝卜1250克,煮鲜豌豆750克,黄油100克,盐10克,鸡汤150克。
烹调步骤:
1、将胡萝卜切成6毫米的方丁放入锅内加水煮沸,煮熟后捞出控去水。
2、煎盘内放黄油烧热,再放胡萝卜、煮鲜豌豆、加盐、鸡汤炒透即可。
4、胡萝卜饼
材料:
胡萝卜250克,面包125克,面包渣75克,鸡蛋3个,牛奶适量,植物油、白糖各少许。
烹调步骤:
1、将胡萝卜洗净,切碎,放入锅中,注入沸水,使水刚刚漫过胡萝卜,加入少许白糖,盖锅焖煮15分钟。
2、将面包去皮,在牛奶里浸片刻,取出,同胡萝卜放在一起,研碎,加入鸡蛋液调匀,做成小饼,上面涂上打成泡沫的蛋清,沾匀面包渣,备用。
3、将平底锅置火上,放入植物油,烧热,入做好的小饼坯,煎熟即成。煎饼时火不宜太旺,否则饼外糊里生。
特点:外酥里嫩,松软适口。
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意见反馈
牛肉丸白罗卜煲汤喝可以吗
可以的,具体做法如下:
1@锅里备水,倒入牛肉丸大火煮开。
2、水煮开后立即倒入白萝卜同煮。
3、煮至水再次烧开,牛肉丸变大,花型张开,转中小火煮8分钟左右至萝卜透明。
4、加适量盐。再加入适量猪油。起锅前下香菜即可。
牛肉配什么菜比较好吃
首先要看自己口味的倾向,
其次看料理方式的倾向。
炖牛腩的话,搭配西红柿,白萝卜(+粉条),蘑菇,土豆(胡萝卜),红枣和红参,将会是五个不同倾向的风格,具体菜谱可以百度得到。(ps如果炖制材料内牛筋比较多,可以放进去半个苹果和一个小料包茶叶,有助于去酸和熟的速度。
如果是炒牛柳或者肉片,那么芹菜,小辣椒,洋葱,都是常见的配菜。
如果是铁板烤制,那就简单了,韩式可以用辣酱陪紫苏叶和辣椒圈蒜片等。日式风味一般搭配熟芝麻和海带味增汤。在各日韩剧集里比比皆是也随时可以查到。
提醒一点,选择牛肉和配菜尽量注意各自火候,牛肉纤维相对粗一些,烹饪过程中要么熟透充分,要么嫩制。不能在比较硬的阶段入口,会造成肠胃负担。也因此要跟据火候成熟时间掌握配菜下锅的节奏。
冬吃萝卜夏吃姜,从一个白萝卜牛腩煲开始吧,希望有帮助。
文章到此结束,如果本次分享的牛肉煲白罗卜怎样做好吃和牛肉丸白罗卜煲汤喝可以吗的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴!
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