泡椒炒牛肉的做法？重庆泡椒牛肉正宗做法
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芹菜炒牛肉王刚
原料：牛肉200克、芹菜100克、姜一块、辣椒3个、食用油10克、芝麻油少许、生粉适量、生抽1勺、盐4克。
做法步骤：?
第1步、牛肉洗净后切薄片，加盐，生抽，芝麻油，食用油，生粉抓拌均匀腌制备用。?
第2步、把辣椒切碎粒，姜切丝，芹菜切段。?
第3步、起锅烧油，倒入牛肉爆炒变色盛出备用?
第4步、另起锅加油，大火烧油六成热，加入辣椒姜丝爆香、倒入芹菜翻炒均匀，加入小半勺盐调味、最后再倒入牛肉，倒点生抽翻炒均匀后即可出锅。
泡椒牛肉丝家常做法王刚
牛肉切片。
2牛肉放少量淀粉、鸡精、半茶匙盐跟酱油腌制5分钟。姜跟辣椒切丝，蒜切片。
3锅里加入少量油，姜蒜入锅煸炒出香味。
4加入郫县豆瓣酱。
5煸炒出红油。
6倒入泡椒，泡椒水留在碗里待用，翻炒两三下。
7牛肉入锅翻炒，中间倒入泡椒水。
8牛肉差不多要熟的时候加入红辣椒。
9炒至牛肉熟透，辣椒断生即可出锅。
重庆泡椒牛肉正宗做法
1、食材：牛肉200克、蒜2瓣、泡椒6根、料酒1汤匙、酱油1汤匙、蚝油1茶匙、生粉1汤匙、油10克、小芹菜20克。
做法
2、先将牛肉切薄片，
3、准备一点小芹菜段，把蒜瓣拍扁，切成蒜末，泡椒切成两半，
4、牛肉里依次放入料酒，酱油，蚝油，生粉和一茶匙食用油，用手抓匀后腌制30分钟。
5、热锅倒油，煸香蒜末和泡椒。
6、下入腌好的牛肉，迅速划散，翻炒至变色，
7、放入芹菜段，翻炒两下，出锅装盘。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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