泡椒炒牛肉的配方比例(泡椒炒牛肉片怎么炒嫩又好吃)
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泡椒牛姓正宗做法
食材清单
牛蛙2斤、泡椒5个、青柠檬1个、圆葱60g、蒜5辦、咖喱粉1勺、柠檬草少许、柠檬叶少许、香茅少许多一点、玉米糖浆少许、酱油2勺、料酒4勺、葱丝少许、油适量做法步骤
1,首先将牛蛙处理好清洗干净,剁成块。
2,准备一个小碗,放入料酒、酱油、葱丝
3,然后倒入牛蛙中,拌均匀,腌制20分钟。
4,腌牛蛙的时候准备5个泡椒,将泡椒切碎,留一个切成小块。
5,蒜瓣切成蒜末,青柠檬切片,圆葱切碎。
6,牛蛙中加入适量的玉米淀粉拌均匀
7,炸锅中放入油,烧热一块一块的下去牛蛙
8,炸至金黄捞出
9,锅内放入适量的油,烧热。
10,倒入圆葱碎,炒香。
11,加入蒜末炒香
12,加入泡椒翻炒
13,翻炒均匀加入香料,炒一炒
14,加入咖喱粉翻炒均匀
15,加入少许酱油和玉米糖浆。
16,加入水,多加一点哦。
17,加入切好的柠檬片。大火烧开,小火煮十分钟
18,放入牛蛙,再煮十分钟
19,十分钟到啦,这道青柠泡椒蛙就做好了。把香料捡出来,就可以装盘了。
泡椒藤椒炒牛肉的最正宗做法
食材:泡椒7颗牛肉300克青蒜200克干红椒适量小米椒适量
菜籽油适量盐适量生抽适量
具体步骤:1.准备好所有食材,改好刀。
2.热锅放菜籽油,油热后,小火,放入干红椒煸香。
3.放入小米椒、青蒜头炒香
4.改大火,放入牛肉快速炒散,
5.将牛肉煸炒至微变色,放入泡椒翻炒匀。
6.放入青蒜叶、盐、生抽,翻炒匀。
7.少许水炝锅,翻炒匀出锅。
泡椒炒牛肉片怎么炒嫩又好吃
食材:牛里脊肉150g,泡辣椒8根,蒜瓣4瓣,生姜3-4片,盐少许,生粉适量,料酒适量,生抽半勺,老抽半勺
做法
1、牛里脊切丝备用
2、泡辣椒8根切段,蒜瓣、生姜切片备用
3、牛肉丝用少许的盐、料酒和生粉腌制10-15分钟
4、锅加热后加入少许油,放入蒜片、姜片炒出香味
5、加入腌制好的牛肉翻炒至变色,大约1-2分钟
6、倒入切好的泡辣椒段
7、倒入半勺生抽半勺老抽,翻炒使其均匀上色
8、放少许盐起锅,装盘
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。
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