泡椒烤牛肉的做法 泡椒蒸牛肉的做法
大家好,今天给各位分享泡椒烤牛肉的做法的一些知识,其中也会对泡椒蒸牛肉的做法进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!
泡椒干锅牛肉做法
主料:牛肉500g、泡椒200g、白萝卜
辅料:线椒(辣)、香菜、姜蒜;
调料:花椒粒、花椒面、淀粉、料酒、生抽、盐、食用油
做法如下:
1.白萝卜洗净切条,姜洗净切片,香菜洗净切段,蒜剥好切片,泡椒切小圈,线椒洗净切段备用;
2.锅中烧一锅开水,把白萝卜放入焯90秒后捞出沥干水分;
3.牛肉洗净切片装碗,碗中加入料酒1勺、生抽2-3勺、花椒面1勺、盐1勺、淀粉2勺并搅拌均匀腌制15分钟;
4.锅中热油,烧至冒烟后关火,待油凉至7成后改开小火,接着放入姜、蒜、花椒粒煸炒出香味;
5.然后把牛肉放入开大火炒至6成熟后捞出;
6.锅中接着加入多点食用油烧热,因为待会干锅中不放油,所以现在多加一些!放入辣椒翻炒半分钟,再加入牛肉继续翻炒至牛肉8成熟;
7.把干锅底部铺一层白萝卜打底;
8.把之前炒好的牛肉盖在好锅内的配菜上,再撒上些许香菜,开小火加热几分钟,搅拌均匀后即可开吃!(干锅内不需要加油,因为炒牛肉的时候已经有很多油)
泡椒牛肉的家常做法王刚
原料:
牛肉300g、泡椒8个
配料:姜1块、红辣椒2个、蒜1头、葱白1段
腌料:老抽1勺,小苏打5g,生粉1勺
调味:盐1勺、辣椒酱1勺、味精5g、老抽1勺、鸡粉5g
做法:
1)牛肉洗净切片用腌料腌制半个钟;
2)姜、蒜头切片,葱白切段、红辣椒切角;
3)烧油锅,牛肉走油捞干控油;
4)热油锅,炒香姜片、蒜片,葱段、红辣椒角和泡椒;
5)倒入适量的开水
6)调入调料
7)倒入走油的牛肉中火略炒
8)调入湿生粉即可!
泡椒蒸牛肉的做法
制作原料
配料:盐,油,葱,姜,蒜,醋,糖,生粉
制作方法
1、牛肉先切薄片,用油,盐,酱油腌置半小时。
2、姜切片,大蒜一个(大约15瓣,剥开皮),葱只要葱白部分切段。
3、泡椒放锅里小火煮开,放油盐醋糖适量
4、把姜蒜放进泡椒里,继续小火煮5~8分钟,注意加水以防煮干。
5、把已经腌好的牛肉放进调好味道的泡椒里,大火煮大约5分钟(时间要看你切的牛肉够不够薄)。待牛肉熟了就放进葱白,关火即成。
文章分享结束,泡椒烤牛肉的做法和泡椒蒸牛肉的做法的答案你都知道了吗?欢迎再次光临本站哦!
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