菠菜烩牛肉丸家常做法，菠菜牛肉丸子汤的做法-菲力牛肉网

菠菜烩牛肉丸家常做法，菠菜牛肉丸子汤的做法

大家好，菠菜烩牛肉丸家常做法相信很多的网友都不是很明白，包括菠菜牛肉丸子汤的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于菠菜烩牛肉丸家常做法和菠菜牛肉丸子汤的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

菠菜牛肉丸子汤的做法

食材明细

主料

牛肉150克

胡萝卜半根

木耳少许

鸡蛋1个

菠菜少许

辅料

葱少许

姜少许

盐少许

酱油少许

五香粉少许s

香油少许

淀粉少许

清淡口味

煮工艺

廿分钟耗时

简单难度

菠菜牛肉丸子汤的做法步骤

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肉葱花姜放进去调匀

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把多好的胡萝卜放进去

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泡发的木耳剁碎放进去调匀放入盐，酱油等材料

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然后锅里放水，把肉馅搓成丸子放进去，煮到8成熟，把洗好的菠菜放进去，煮半分钟，关火

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点入香油装盘

小窍门

肉馅放鸡蛋是为了肉馅口感好

放淀粉是为了不让它散哦

肉丸的做法

嫩肉丸:材料:肉末60克，葱花1茶匙。

调料:1。<1/2茶匙豆粉和1/8茶匙盐>2。<1茶匙水、1/2茶匙豆粉和少许酱油>

制作:1、肉切碎，放入葱花，1、将食材混合均匀，打至有弹性，然后揉成一口大小的丸子；用中火蒸1小时，直到肉变软。2.用2勾芡。材料。

糯米丸子:配料:糯米80克，猪肉馅200克。

调料:盐5克、酱油8克、胡椒粉少许、香油3克、叉烧酱5克、淀粉40克、蒜粉8克、姜末5克。

练习:

1.糯米洗净，泡半天。

2.在猪肉馅中加入淀粉、盐、酱油、胡椒粉、香油、叉烧酱、蒜末和姜末，用筷子朝一个方向搅拌，直到用筷子搅拌时肉馅呈丝状。用手将拌好的肉擀成均匀的球，在沥干的糯米里滚，直到糯米粘在球上，看不见肉为止。

3.将蒸笼放在火上，将糯米丸子放入锅中，大火蒸熟。

牛肉丸:传统制作的牛肉丸必须“打”。据说是以裹着肉的新鲜牛腿为材料，去筋后切成块，放在大案板上，用两把特制的方形锤刀，把肉上下“锤”成肉泥。加入各种调料，然后“打”一会儿，放入大碗中，加入鱼糜、白肉粒、味精，拌匀，然后用手使劲搅拌，直到肉泥粘在手上，再用手抓住肉泥，握紧拳头挤成丸子，用勺子舀到温水盆中，然后用文火煮8分钟左右即可捞起。

牛肉丸常被用作火锅食材，因为其牛肉香味浓郁，使得汤的香味更持久。而且火锅煮的牛肉丸除了牛肉味还有其他火锅味。当然，牛肉丸也可以烤着吃。烤的时候，把牛肉丸切成两半，抹上酱汁和蜂蜜，烤熟。最好能痛快地喝点凉啤酒。

萝卜丸子:可以用少肉的面粉和萝卜丝混合，然后用手揉成圆形的丸子。这种丸子比较适合蒸。

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