菠菜煮牛肉汤(牛肉汤配菜有哪些)-菲力牛肉网

菠菜煮牛肉汤(牛肉汤配菜有哪些)

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拉面牛肉汤的正宗做法

1.牛腩提前泡水，倒掉血水，换水两三次，捞出切方块，把牛腩和清水一起放在煮锅里，焯水，然后用水冲洗掉血沫，沥干

2.炒锅烧热油爆香姜片，放牛腩块，把牛腩块炒得表面焦黄

3.放入黄酒

4.再放入生抽、老抽、番茄酱和蚝油酱料，炒匀

5.加入开水和砂糖，大火煮沸后转小火焖1小时

6.牛腩要焖得软烂适中，最后放盐调味

7.焖好的牛腩连汤汁一起放在保鲜盒里，如果焖好牛腩就下面条，这步可以省掉了

8.用煮锅下面条，把面条煮熟后，用冷水冲一下

9.把牛腩汤汁和面条一起煮沸

10.再放入生菜，根据口味下调料，并撒上葱粒即可

牛肉汤配菜有哪些

牛肉汤配菜很多，常见的有粉条、蘑菇、萝卜、冬瓜、白菜等。

食材：牛肉800克，粉条200克，金针菇150克，萝卜半个，香葱一棵，生姜15克，八角2颗，桂皮10克。

做法：牛肉整块洗净放入锅中加，烧开后撇去浮沫捞出再次洗净。粉条用冷水泡发半个小时。金针菇洗净。萝卜去皮洗净切成大块。香葱切末，生姜切片。

锅中加1500毫升冷水，放入牛肉、姜片、八角、桂皮，加适量精盐、胡椒粉、料酒，大火烧开后改小火炖一个小时，捞出炖熟的牛肉放凉，锅中放入粉条、萝卜、金针菇，大火烧开煮十分钟，加入鸡精关火。熟牛肉切片放入锅中，盛出撒上香葱末即可食用。

牛肉西红柿汤的做法

材料

西红柿一颗,牛肉丝300g,蒜头三颗,姜四片,洋葱1/2颗,水800ml,酱油三大匙,酒一大匙,味霖一大匙,盐些许

做法

1、西红柿洗净切片，洋葱切丝，蒜切末。牛肉丝先用滚水川烫过，水中放姜片。

2、热锅，倒入一匙橄榄油，爆香蒜末，炒软炒香洋葱丝，放肉丝进去翻炒至变色，加入调料炒匀，放入西红柿，倒进水，大火煮开，转小火炖煮二十分钟即可。

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