牛肉海鲜菇酸菜怎么做？酸菜炒海鲜菇怎么做-菲力牛肉网

牛肉海鲜菇酸菜怎么做？酸菜炒海鲜菇怎么做

大家好，关于牛肉海鲜菇酸菜怎么做很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于酸菜炒海鲜菇怎么做的知识，希望对各位有所帮助！

海鲜菇可以和酸菜痩肉一起炖吗

你好朋友，海鲜菇是可以和酸菜瘦肉一起炖的，他们在一起炖出来的味道比较鲜美，营养价值也是相当高的。

酸菜炒海鲜菇怎么做

酸菜炒海鲜菇的做法

酸菜洗一下，泡一会

海鲜菇洗一下，对半切，沥水

热油，放入蒜瓣，煸出香味，放入酸菜和海鲜菇，翻炒一会，加耗油，闷一会就可以出锅拉~

出锅~

小贴士

1.不需要加水呦~

2.酸菜有点咸就没放盐~

做酸菜鱼能放海鲜菇么

建议你可放也可不放，下面我把详细怎么做的分享一下给你！

酸菜鱼原料：

草鱼1只（鲶鱼、黑鱼等都行约1斤半）、酸菜（泡青菜）100克、野山椒20克、姜片10克、蒜泥20克、淀粉4茶匙（20ml）、蛋清1只、料酒2茶匙（10ml）、盐适量、鸡精少量、糖1茶匙（5克）、胡椒粉少量、清汤。

做法：先处理鱼，将鱼片成鱼片。

1、先处理鱼。将杀好的鱼洗净，一定要将鱼腹内的黑膜洗净，剁去鱼鳍，切下鱼头。

2、紧贴鱼骨将鱼身的肉片下。

3、将片下的鱼肉鱼皮朝下，斜片成厚约0.5厘米的鱼片，鱼排剁成长约5厘米的块，鱼头剖成两半。

4、将鱼片和鱼排鱼头分别用1茶匙料酒、2茶匙淀粉和1/2个蛋清和适量的盐抓匀，腌制15分钟。

鱼片处理好以后，就开始制作酸菜鱼了。1、酸菜（泡青菜），在很多的超市都有卖的，要买四川出品的啊。2、将酸菜中的水分用手攥干，切成细丝待用；野山椒剁碎。3、炒锅烧热，放入3汤匙的油，放入姜片、蒜泥炒香，再放入酸菜丝和野山椒。4、加入适量清汤或者开水（水的量要能没过所有鱼片）烧开。5，将鱼头和鱼排放入煮10分钟，将鲜味熬出来。6，将腌好的鱼片逐片放入汤中，用筷子拨散，等鱼片煮变色，用盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，用深盘盛出，烧少许热油浇在鱼片上即可。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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