沙爹牛肉面和沙茶(沙茶是怎么来的)-菲力牛肉网

沙爹牛肉面和沙茶(沙茶是怎么来的)

很多朋友对于沙爹牛肉面和沙茶和沙茶是怎么来的不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

咖喱和沙茶的区别

咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，咖哩也是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，一般伴随肉类和饭一起吃。

而沙茶是一种混合型调味品。色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。常常是当午饭吃。

沙茶酱和xo酱的区别

1、种类不同

XO酱首先出现于1980年代香港一些高级酒家，并于1990年代开始普及化。

“XO酱”其意为世界顶级酱料的意思，它效仿法国顶级酒类的称呼，而“XO酱”就是酱料里的顶级调味品了，它所使用的都是上好的原材料，因此味道也是极鲜美的。

沙茶酱，也称沙茶，又称沙爹，是潮汕话的外来词，印尼语cate的音译。印度尼西亚人把涂了辣酱烤熟的牛羊肉串叫做cate，潮汕话的“沙茶”则专指辣酱。

2、制作原料不同

XO酱是精选品牌火腿肉、优选大粒瑶柱及正宗海虾米等优质原料，经过数道工序熬制而成。口味更鲜美纯正，营养再次升级尤其适合烹制各类高档食材。

沙茶酱的原料主要是花生仁、白芝麻、鱼、虾米、椰丝、大蒜、葱、芥末、辣椒、黄姜、香草、丁香、陈皮、胡椒粉等。

3、由来不同

“XO酱”其意为顶级酱料的意思，它效仿法国顶级酒类的称呼，比如，轩尼诗XO或人头马XO等，都是世界上著名的顶级白兰地酒类产品，而“XO酱”就是酱料里的顶级调味品了，它所使用的都是上好的原材料，因此味道也是极鲜美的。

沙茶是怎么来的

沙茶起源于印尼，原是印度尼西亚的一种风味食品，传入福建、广东后，只取其辛辣的特点调成一种调味品，也就是沙茶酱，是盛行于福建、广东等地的一种混合型调味品，色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜，洋葱、花生米等特殊的复合香味，虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味，

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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