牛肉馅饼还没熟就糊了,牛肉馅饼活的面能隔夜存放吗
• 阅读 19• 作者 御阪亦玉
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烤箱烤馅饼总是裂怎么办
烤箱烤出来的馅饼很硬,有可能是发面和的太硬了,或者烤箱温度太高了,或者是烤制的时间太长了。可以试着把面和软、温度调低、缩短烤制时间,多试几次,你也就成高手了。烤箱烤馅饼的方法:
1、牛肉馅里加入大葱末,一勺酱油,一勺盐,半勺白糖,少许五香粉,沿着同一个方向搅打肉馅,直到牛肉开始上劲,变得粘稠即可。
2、面团用发面法,这样面团比较柔软,面粉中加酵母,清水和成外表均匀柔软的面团,用保鲜膜盖上,饧发两倍大。
3、将发好的面团用力搓揉几分钟,分成大约核桃大小的剂子。
4、用擀面杖擀成皮。
5、包入馅料,捏紧,收口。
6、锅内放油大火烧一分钟改小火,放入饼煎至两年金黄。
7、然后把饼放入烤箱,装入烤箱里架子上面烤,闻到馅香馅饼就烤好了。
牛肉馅饼活的面能隔夜存放吗
揉好的面团是可以过夜的,但要应根据季节来判断存放时间。揉好的面团在冬天可以放3天,在夏天则只能放一天,冬季食品存放时间长一点,变质过程缓慢。
做熟的牛肉馅饼怎么存放
饼,种类多种多样,比如葱油饼、奶油饼等。对于现做的饼存放时间不宜过久,时间太久就不新鲜不建议食用了。现做的饼可以放在密封袋里或者用保鲜膜包起来密封保存,放进冰箱里或者放在阴凉处保持通风,都可以放置两天左右。两天左右哦哦
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