牛肉丸汤的营养功效(牛肉丸汤河粉的营养价值)-菲力牛肉网

牛肉丸汤的营养功效(牛肉丸汤河粉的营养价值)

大家好，今天来为大家解答牛肉丸汤的营养功效这个问题的一些问题点，包括牛肉丸汤河粉的营养价值也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

萝卜牛丸汤的功效

萝卜牛丸汤的功效？

牛肉丸白萝卜汤煲简单又营养：

1.白萝卜去去皮后切片。

2.猪瘦肉切丝。

3.香菇提前泡发洗净，备好牛肉丸。

4.锅中倒入适量水把瘦肉放入煮。

5.香菇也倒入锅中。

6.牛肉丸直接倒入锅中。

7.加入几片姜。

8.待锅中水开把白萝卜片倒入锅中。

9.盖上锅盖大火煮开后改小火煮至白萝卜熟透软烂。

10.加入适量盐调味。

11.淋少许生抽。

12.切碎的葱花倒入锅中，开锅即可关火。

白萝卜的药用价值：

一、消化方面：食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用;恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘，可以煮食;口腔溃疡，可以捣汁漱口。

二、呼吸方面咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服;鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻;咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒，可煮食。

三、泌尿系统方面各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服;各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。

四、其他方面美容，可煮食;脚气病，煎汤外洗;解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁;通利关节，可煮用。

五、白萝卜生吃可促进消化，除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。

肉丸的营养价值及功效

肉丸的营养价值及功效，提起油肉丸子相信很多人都会流口水,很多人估计都喜欢吃吧，如果你不知道肉丸的营养价值及功效的话，请接着往下看吧，感兴趣的朋友们一起来看看吧。仅大家参考。

肉丸的营养价值及功效1

1、猪肉味甘，性平。能滋阴，润燥，补血。

2、肥肉主要含脂肪，并含少量蛋白质、磷、钙、铁等；瘦肉主要含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2，磷、钙、铁等，后者含量较肥肉多。

3、具有补肾养血，滋阴润燥之功效。

4、主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

5、猪肉煮汤饮下，可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。

温馨提示：够买猪肉的时候一定要注意了不能随意的挑，如果猪肉不新鲜对于身体也是会有一定的影响的，所以在吃猪肉的时候要按照以上的方法，来挑选新鲜的.猪肉来吃，这样对于身体才会更加健康。

肉丸主要是用肉制品制作而成，包括牛肉丸、羊肉丸、猪肉丸等类别。肉丸之中含有多种营养物质，可以增强身体的免疫力，增强身体的抗病能力，有一定的保健作用。而且肉丸之中的热量非常充足，可以为人体的新陈代谢提供能量。但是需要注意，最好吃自己制作的肉丸，因为市面上的肉丸之中可能大量的添加了食品添加剂，不利于被人体所吸收。

肉丸的营养价值及功效2

食材简介

肉丸，就是有肉的丸子，通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成，通过薄皮包裹，更好锁住肉质营养和美味，让肉质更加鲜嫩可口。肉丸在全国各地均有，而且做法不一。

营养价值

不同的食物原料搭配做出来的肉丸具有不同的营养。

食用功效

1、增强抵抗力：肉丸里面含有多种营养物质，可以充分补充人体需要的营养物质，增强人体抵抗力。

2、提供能量：肉丸热量充足，适合劳动强度大的人群食用，可以提供足够的能量。

适用人群

一般人群适宜食用肉丸。

禁忌人群

无

选购技巧

选购肉丸时，需要注意应该选购比较新鲜，没有异味和不寻常的渗出液体的肉丸购买。

肉丸的营养价值及功效3

猪肉丸的做法

原料:猪肉、荸荠、小油菜、油豆皮、粉丝、鸡蛋、盐、酱油、五香粉、玉米淀粉

做法：

1、备齐原材料和调味料

2、猪前肩肉，先薄切成片

3、细切成丝

4、再切成颗粒状

5、再改刀剁成肉馅（如果没有时间剁馅就买现成的肥瘦3:7的肉馅来做，自己剁的肉口感更好）。

6、葱、蒜、荸荠细切成碎备用

7、容器内放入猪肉馅、放入切好的蒜碎和葱碎，打入一个鸡蛋

8、加入2小勺酱油、五香粉、玉米淀粉，适量盐

9、顺一个方向搅拌均匀直到上劲（肉馅由稀变干，越搅越粘稠，肉馅粘在筷子上搅动会吃力，只有上劲做出的丸子才有口感，如果搅了好一会了馅还是没上劲，适当再加一些玉米淀粉）

10、小油菜提前烫过

11、粉丝泡软备用

12、油豆皮泡软切块

13、锅底少许油，炒香葱段和姜片，放入花椒和八角爆香

14、然后倒入2茶匙酱油加入老汤或者清水，烧微开

15、一只手少蘸一点水抓起一把肉馅，从虎口挤出

16、用另一只手的大拇指挖下来

17、直接放入锅中，挤丸子的过程中始终保持锅内的水属于微开状态。

18、大火烧开后加入适量枸杞和盐调味撇去浮沫

19、可先将油豆皮放入转小火煮制8分钟左右

20、再将备用的油菜和粉丝放入

21、用少许盐胡椒粉调味即可

22、盛入碗中撒少许香葱碎即可

牛肉丸汤河粉的营养价值

牛肉丸，又称手捶牛肉丸，是汕头市有名的传统小吃之一，起源于潮菜。牛肉丸作为汕头市乃至整个广东潮汕地区最知名、最大众化的特色传统小吃，其既可作点心，又可作为一道筵席汤菜，牛肉丸制作细致，色泽红润，柔脆有弹性，鲜美馨香，口感嫩滑。

营养价值：

1、牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2、牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

3、牛肉含有矿物质和维他命b群，包括烟酸，维生素b1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

4、牛肉还含肉毒碱。

食用功效：

1、增长肌肉：它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2、增加免疫力：增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3、促进康复：能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4、补铁补血：铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5、抗衰老：牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

适用人群：一般人均可食用。

禁忌人群：内热者忌食；皮肤病、肝病、肾病患者慎食。

选购技巧：

1、看配料表：这是最简单的方法，牛肉含量越高的牛肉丸越好。

2、看颜色：牛肉含量较多的牛肉丸呈灰白色，而添加了其他肉类和添加剂的肉丸颜色为暗黑色。

3、用手捏：好的牛肉丸弹性十足，用手捏后反弹原位速度快，质量差的牛肉丸捏后反弹慢。

4、闻气味：质量差的牛肉丸有尿腥味、鸡精味和血腥味。

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