牛肉粉丝怎么做 做牛肉粉丝的调料配方
大家好，今天来为大家解答牛肉粉丝怎么做这个问题的一些问题点，包括做牛肉粉丝的调料配方也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
牛肉粉条馅的调制方法
1.将牛肉提前拿出来解冻，。2.将红薯粉条泡上凉水，。3.胡萝卜洗净削皮，用擦丝器擦成短一些的细丝。大葱洗净剁碎，生姜三分之二切成长丝，三分之一剁碎，越碎越好。4.肉解冻好以后可以适当加一些面粉，反复揉搓，最后用清水冲洗干净。
步骤2
将牛肉切成小丁，越小越好，倒入味极鲜，料酒，十三香，盐，淀粉，食用油，一半生姜丝，搅拌均匀，可以用手多抓一抓，会更加入味！最后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏。
步骤3
热锅里倒入适量食用油，待油五成热，倒入三分之一葱末，将胡萝卜倒入锅里炒两三分钟即可，盛入大碗里备用
步骤4
粉条泡好以后，用厨房剪刀简成一到两厘米的小节，放到胡萝卜里
步骤5
大概一个小时后，将腌好的牛肉取出来，热锅凉油，待油热四五成左右，加入另一半生姜丝，三分之一的葱末，翻炒几下，倒入牛肉，放一点冰糖，炒到肉变色，再炒几分钟，直到牛肉完全吸收了冰糖的味道，盛出，将生姜丝挑出来，然后倒入胡萝卜里，再把最后剩的三分之一的葱末，生姜末倒进去，搅拌均匀，尝一下包子馅的味道，不够再适当加点调料。
做牛肉粉丝的调料配方
食材
牛肉、粉丝、虾米、精盐、银耳、黑木耳、葱姜丝、青红椒、粉丝、洋葱、味精、香油、香菜各适量
做法
1、牛肉切薄片，加淀粉、鸡蛋、精盐和味精拌匀；
2、锅里放油，八成热后放牛肉片、葱姜丝煸炒，然后加水盖上和开水烫过的粉丝，慢火煮10分钟左右开盖添上泡好银耳、黑木耳、青红椒、洋葱等，稍煮一下再放入精盐、味精、香油、香菜后盛入汤碗，淋上香油即可。
牛肉烧粉丝的家常做法
主料：牛肉、红薯粉丝
辅料：鸡精、蒜花、大葱、糖两、饮用水、盐两、剁椒、食用油
1.牛肉洗净，切成大块。
2.粉丝用温水浸泡至软备用。
3.锅内放一大勺油，下葱姜爆香，放入牛肉。
4.倒一小勺料酒，煸至变色。
5.移至高压锅内，加入两大勺酱油。
6.再加一点盐和适量的开水。
7.盖上盖煮20分钟左右至牛肉熟透。
8.把炖好的牛肉倒入平底锅。
9.放入泡好的粉丝。
10.加两小勺糖和一大勺酱油。
11.盖上锅盖小焖几分钟。
12.粉丝差不多熟时，撒上一小勺盐和鸡精调味。
13.再舀一大勺剁椒放入翻炒均匀。
14.最后撒上蒜花就可以关火装盘了。
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