野山椒炒牛肉泡椒牛肉？泡椒炒牛肉怎么做-菲力牛肉网

野山椒炒牛肉泡椒牛肉？泡椒炒牛肉怎么做

大家好，关于野山椒炒牛肉泡椒牛肉很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于泡椒炒牛肉怎么做的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

泡椒炒牛肉怎么做

原料：牛里脊肉、香芹

辅料：蒜片、花椒、姜丝、生抽、泡椒、鲜朝天椒

制作方法：

1、牛里脊肉切丝，再加入生抽、料酒、姜丝、胡椒粉、干淀粉调匀，腌制入味；

2、香芹切段，鲜朝天椒、泡椒切粒；

3、锅中放油，油烧热后放入蒜片和花椒炒香，再放入鲜朝天椒粒、泡椒粒翻炒；

4、放入牛肉丝快速煸炒，肉丝完全变色后加入香芹段，翻炒2分钟即可。

贴心小提示:

1、建议用锋利的刀切牛肉，肉丝越细越入味。

2、鲜朝天椒也可以用没有糖分的野山椒代替。

3、此菜适合配米饭吃，也可以用来做牛肉面的浇头。

泡椒牛肉制作时,都需要准备哪些食材

泡椒牛肉制作时，都需要准备哪些食材？泡椒牛肉是非常好吃的，在制作的时候要先准备好牛肉，泡椒还有各种调味料。还要准备一些葱蒜姜这些，先把这些切好，切好之后放在一边备用，等到需要的时候就方便多了。

首先先去菜市场上面买回来一些牛肉，我们把买回来的这些牛肉改刀切成长条，之后切成薄片，全部切好了以后我们再来放入盆中，加入胡椒粉和老抽，放入一些清水，用手抓拌均匀，感觉太干的话再加点清水，加入水了之后撒入一些干淀粉，再次抓匀，最后，加入一些食用油，稍微的抓拌一下，全都弄好了以后我们先放一旁备用。准备不了，把泡椒切成段，全部切好了以后，先装盘备用，把红椒也切成段，往后和泡椒放在一起，还需要多一些末和蒜末备用。

准备工作全都做好了以后，我们起锅烧油，然后放入腌好的牛肉，待牛肉变色即可捞出控油备用。另起锅放少许油，先放入姜末和蒜末炒香，然后，放入红椒和泡椒一起翻炒均匀，然后加入少许清水，放入牛肉。开大火翻炒片刻，调味加入盐，味精和生抽，再次把翻炒均匀即可出锅装盘，这样一道家常小炒泡椒牛肉做好了，吃下来酸爽开胃，牛肉爽滑，无论是当作下酒菜或者下饭菜都非常的适合。这个菜也是我们家经常做的一道美食，真是不错。

我们在制作这个泡椒牛肉的时候，最好先来腌牛肉，牛肉先腌后炒，这样才能够长相出体温。先加盐，胡椒粉，蚝油，生抽，生粉充分抓匀，再用鸡蛋和油抓匀，腌它个半个小时。这样我们做出来的牛肉才更加好吃，更加有味道，你喜欢吃这个牛肉吗？

泡椒牛肉丝怎么做