野山椒炒牛肉英文翻译，腌好的野山椒怎么吃-菲力牛肉网

野山椒炒牛肉英文翻译，腌好的野山椒怎么吃

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指天椒，是否又名野山椒

野山椒、指天椒、朝天椒是同一种辣椒，小米辣不是同一种辣椒

野山椒俗称指天椒、朝天椒（Capsicumfrutescensvar）是对椒果朝天（朝上或斜朝上）生长这一类群辣椒的统称，是按果实着生状态分类的，包括植物分类学上辣椒栽培种5个变种中的4个变种：

小米辣，是双子叶植物纲、菊亚纲、茄目、茄科、辣椒属植物。圆锥形或纺锤形，常带有宿萼及果柄，长1～3.8cm,粗径0.4～0.9cm。有提升胃温，杀虫功效。用于胃寒，虫病。

扩展资料：

小米辣主要价值：

1、小米辣可提升胃温，杀虫。用于胃寒，虫病。有的野菜小米辣也用于调味。新鲜野菜小米辣在我国云贵川等地较为常见，多用于做食材，也有部分地区用做观赏类植物。

2、超级辣的小海椒。由于小米辣的果实非常辣,因此它一般被当作调料，川菜做菜常用的佐料。它的果实含有的导致辣感的生物碱辣椒素比大多数簇生椒高一倍。野山椒是一种比较著名的小米辣。

野山椒主要价值

1、野山椒俗称指天椒,主要用作菜肴烹调、配菜的佐料,

2、辣副食品的调料。野山椒既可以鲜食也可以干食,还可以加工制成罐头食品,青椒罐头,市场畅销,供不应求。四川地区多以泡为主，泡过的野山椒俗称之为“泡野山椒”或“泡椒”。

在川菜中如野山椒炒牛肉、野山椒牛肉、野山椒鱼头、泡凤爪等。

野山椒是产在哪里的

野山椒俗称指天椒,主要用作菜肴烹调、配菜的佐料,辛辣副食品的调料。野山椒既可以鲜食也可以干食,还可以加工制成罐头食品,近年的青椒罐头,市场畅销,供不应求。四川地区多以泡为主，泡过的野山椒俗称之为“泡野山椒”或“泡椒”。在川菜中如野山椒炒牛肉、野山椒牛肉、野山椒鱼头、泡凤爪等

腌好的野山椒怎么吃

材料：牛肉丝400G，野山椒一瓶（外面卖的那种，瓶装腌制的，大概是100-150G。

配料：生粉（或者蛋清）适量，酱油适量，油适量，盐适量，鸡精适量

制法

步骤1、把牛肉切丝，如果喜欢可以切小片。

步骤2、放入少许的生粉或者蛋清，淹制30分钟，让牛肉变得柔软，然后放入烧红的油锅中爆炒至7成熟。

步骤3、野山椒跺碎，如果喜欢也可以稍微切一下就行。

步骤4、放入少许的油中爆热，加入一点葱或者韭菜会更香。

不想5、依个人口味！然后把刚才爆过的牛肉丝放进野山椒的锅中，翻炒几下，猛火，放入盐，少许的酱油和鸡精，

步骤6、就可以上碟吃了。

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