红酒煮牛肉的做法烤箱温度(红酒炖牛肉的做法)
很多朋友对于红酒煮牛肉的做法烤箱温度和红酒炖牛肉的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
红酒炖牛肉的做法
红酒炖牛肉
【主料】牛肉2000克，红酒75ml。
【辅料】鲜姜1块、八角2颗、白蔻4粒、桂皮1小块、香叶4片、花椒、盐、红烧酱油各适量。
【做法】切成2、3厘米的大块，入凉水锅，煮开后撇去浮沫。
2.将香料准备好，种类和数量可以根据个人口味调整,待浮沫撇得差不多时，加入香料，盖盖，小火慢慢焖炖。
3.待汤去掉一半时，可加入盐,红烧酱油,红酒，并翻拌均。
4.待汤汁收得差不多时，便可出锅。
【扩展资料】红酒和牛肉搭配起来营养价值会增加很多，而且色泽非常漂亮，
西餐烤牛肉的时间跟温度
如果是用烤箱烤牛扒，先用锅煎上色后放烤箱，然后烤箱温度设置200度左右。三分熟的2分钟左右，5分熟4分钟左右，7成的6分钟左右，全熟的8分钟以上。直接烤箱烤就设置230度左右。
烤牛扒腌制一般可以用黑胡椒，盐，也可以加罗勒叶之类的增加风味。或者自己调红酒、黑胡椒汁做调料，烤好了浇上去也可以。
烤牛扒的做法
1、牛排放在保鲜袋里捶打断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩；
2、将黑胡椒和食盐抹在牛排上，腌制20min；
3、将黄油抹在腌制好的黄油上，放置烤盘内，德普烤箱调至强烧烤230度，烤制8min，翻面再烤制5min即可；
4、可浇上按照自己喜欢口味的酱汁。
红酒炖牛肉的好吃做法
主料main
牛肉1000克2人份
辅料others
香叶4片葱10克小茴香5克大料3个姜10克胡萝卜2根老抽20毫升红酒40克白糖10克熟鸡蛋2个盐4克
红酒炖牛肉的做法
步骤step
1
首先将牛肉放冷水里泡两小时去除血水
步骤step
2
准备好葱姜香叶小茴香大料和干红
步骤step
3
牛肉用开水焯烫几分钟，打去表面的浮末，然后捞出牛肉控干水分，汤留着还要用。
步骤step
4
炒锅烧热加入玉米油然后下入所有的调料煸出香味
步骤step
5
将控干水分的牛肉块加进去煸炒
步骤step
6
加入老抽煸炒上色
步骤step
7
加入干红
步骤step
8
然后加入白糖
步骤step
9
再将刚刚煮牛肉的汤过筛倒进去，开锅以后敞开盖子煮十分钟，然后盖盖子炖二小时左右。
步骤step
10
胡萝卜洗干净去皮切滚刀块备用
步骤step
11
等牛肉炖差不多了就加入盐
步骤step
12
将切好得胡萝卜加进去炖
步骤step
13
再将煮熟的鸡蛋剥皮加进去一起炖
步骤step
14
炖到胡萝卜软烂就可以出锅开吃了
关于红酒煮牛肉的做法烤箱温度，红酒炖牛肉的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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