胡萝卜牛肉汤(红萝卜牛肉汤正宗做法)
大家好，今天给各位分享胡萝卜牛肉汤的一些知识，其中也会对红萝卜牛肉汤正宗做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
红萝卜牛肉汤正宗做法
一、准备材料
主料：牛肉（瘦）100克胡萝卜200克
调料：料酒10克八角5克姜5克盐3克花椒2克味精1克各适量
二、制作方法
1.将牛肉洗净，切成片；
2.牛肉用沸水略煮一下，撇去浮沫；
3.加入花椒、大料、生姜片、料酒改用小火煨；
4.将胡萝卜洗净，削去皮，切成斜片；
5.待牛肉煮至七成熟时，放入锅中，加入精盐适量；
6.待胡萝卜煮熟调加味精即成。
红萝卜炖牛肉的做法
主料：牛肉（瘦）300克
辅料：胡萝卜100克,白萝卜100克
调料：料酒15克,味精2克,盐3克,姜汁10克,葱汁10克,鸡精15克
做法：
1.牛肉、胡萝卜、白萝卜均切成细丝
2.勺内放鲜清汤800克，加料酒、精盐、鸡精
3.下入胡萝卜丝、白萝卜丝及葱、姜丝烧开
4.最后下入牛肉丝烧开，撇去浮沫，熟透后加味精，出勺装碗即成。
胡萝卜煲什么汤
胡萝卜可以煲排骨汤。排骨洗净冷水下锅，中小火煮开，捞出冲洗干净。排骨放入砂锅中放葱段，姜片放冷水，水一次性放好，煮的过程中不要加水。大火烧开转中小火煮四十分钟，放胡萝卜再煮五分钟，放盐。盖上盖子关火再焖五分钟。
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