胡萝卜黄瓜牛肉卷怎么做(萝卜牛肉卷汤怎么做)-菲力牛肉网

胡萝卜黄瓜牛肉卷怎么做(萝卜牛肉卷汤怎么做)

各位老铁们好，相信很多人对胡萝卜黄瓜牛肉卷怎么做都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于胡萝卜黄瓜牛肉卷怎么做以及萝卜牛肉卷汤怎么做的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

萝卜牛肉卷汤怎么做

主料:牛肉（瘦），水萝卜。

辅料:香菜。

调料:酱油、香油、盐、大葱、姜。

做法步骤：

1.将水萝卜洗净，去头切成片；

2.牛肉洗净切成丝，放入碗内，加酱油、精盐2克，香油2克，葱（切末）、姜（切末）入味；

3.汤锅置火上，放入开水500克；

4.先下萝卜片，汤开下牛肉丝，稍煮；

5.下精盐、香油、味精，起锅盛入汤碗中；

6.撒上香菜末。

注意事项：

1.烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，牛肉易烂；

2.清炖牛肉能较好地保存营养成分；

3.牛肉煮浓汁喝可治因胃虚弱引起的慢性腹泻；

4.煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末，第二天用冷水冲洗干净后下锅煮，煮时再放点酒、醋，这样处理之后老牛肉容易煮烂，而且肉质变嫩，色佳味美，香气扑鼻；

5.红烧牛肉时，加少许雪里蕻，肉味鲜美；

6.牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂；

7.牛肉受风吹后易变黑，进而变质，因此要注意保管。

牛黄瓜条适合怎么做

牛肉营养丰富，其蛋白质含量很高，氨基酸组成更适合人体的需求，且含有较多的矿物质，如钙、铁、硒等。尤其是铁元素的含量较高，且是比较容易被人体吸收的动物性血红蛋白铁。虽然牛肉的好处千千万，但是对于娇嫩的宝宝来说，怎么吃牛肉是很重要的。

小骨今天分享的做法，做出来的牛肉肠非常的Q弹，刚满周岁的宝宝就可以轻松咀嚼~小骨今天选择的牛肉是牛黄瓜条。

小科普：

小黄瓜条（EyeRound)为牛肉分割专业术语，特指位于臀部，主要为半腱肌，沿臀股二头肌边缘分离出的净肉。

【Q弹牛肉肠】

食材：牛黄瓜条150g、玉米淀粉5g、中筋面粉30g、清水30g、鸡蛋1个、胡萝卜1小块、洋葱适量

工具：搅拌机、蒸锅

参考月龄：12个月及以上

适用对象：对以上食材不过敏的宝宝

♬月龄和做法只供参考，宝妈们根据自家宝贝情况合理调整，食材也可以替换成家里现有的食材~

【做法】

1、准备食材：牛黄瓜条150g、玉米淀粉5g、中筋面粉30g、清水30g、鸡蛋1个、胡萝卜1小块、洋葱适量；

2、洋葱切碎

3、胡萝卜切成小块

4、牛肉切小块

5、牛肉用清水浸泡1个小时，加几滴柠檬汁，加了柠檬汁的牛肉既可以去味，又可以使牛肉的口感变嫩哦~

6、搅拌机里放入胡萝卜和洋葱

7、浸泡好的牛肉块放入搅拌机

8、玉米淀粉、中筋面粉、鸡蛋、30毫升的清水放入搅拌机

9、开机搅拌机的点断模式，就是搅几下就停几下

10、搅拌成细腻的肉泥

11、搅好的肉泥装入裱花袋，剪个合适大小的口；

12、把肉泥挤入肠模具中

13、没有模具的可以用锡纸替代，肉泥挤到锡纸上

14、锡纸卷起，两端反方向拧紧；

PS：实际上，用锡纸卷的牛肉肠外表更加光滑，肉质更加紧致。

15、肠放蒸锅中，冷水入锅，水烧开后转中火蒸30分钟即可。

16、整好后放凉脱模，一次肯定吃不完的，放入冰箱冷冻，1周内吃完即可；

17、Q弹牛肉肠get✔

营养搭配：Q弹牛肉肠+花生酱西多士+彩虹面片

黄瓜卷薄荷酱牛肉怎么做

酱牛肉黄瓜卷的做法步骤

1.准备好黄瓜和酱牛肉。

2.黄瓜洗干净切成两半，用刮皮刀削成一条一条的。

3.把削好的黄瓜条放在一个碗里，撒一点点盐，腌1-2分钟。

4.将腌好的黄瓜条一个一个的卷成黄瓜卷。

5.这是全部卷好的，摆好造型。

6.把酱牛肉切片摆在中间，基本上已经做好了。

7.用盐、醋、鸡精、生抽、香油、辣椒油调成汁。

8.把调好的汁均匀的浇在酱牛肉和黄瓜卷上，色香味俱全的酱牛肉黄瓜卷就做好了。开吃吧！

文章到此结束，如果本次分享的胡萝卜黄瓜牛肉卷怎么做和萝卜牛肉卷汤怎么做的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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