土豆胡萝卜炖牛肉?香菇土豆炖牛肉步骤
大家好,今天给各位分享土豆胡萝卜炖牛肉的一些知识,其中也会对香菇土豆炖牛肉步骤进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!
胡萝卜炖牛肉正确做法
材料
红萝卜450克,牛肉(瘦)100克
做法
1.1.将萝卜、牛肉分别洗净,均切成2厘米见方的块,分别入沸水中略焯,捞出;
2.2.锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂
3.3.再放入萝卜块,烧开,撇去浮沫
4.待萝卜块熟烂,加入精盐、酱油、味精,拣出葱、姜、八角不要;
5.5.再撇去浮抹,出锅盛入汤碗内即成
怎样做土豆萝卜炖牛肉
用料
牛肉1000g
土豆2个
胡萝卜1根
西红柿4个
香料各种
胡萝卜土豆炖牛肉的做法
葱头一个切丝,蒜和姜都是图片的量
牛肉焯水捞出沥干
锅中下油烧热加入各种香料略炒加入姜和蒜,翻炒加入少量五香粉和葱头,略炒加入沥干水的牛肉翻炒,倒入生抽老抽,量大概就是粥勺各一勺,一大块冰糖、加入开水
西红柿划十字刀,倒入开水烫一下去皮切碎
土豆和胡萝卜切滚刀块备用
香菇土豆炖牛肉步骤
步骤/方式1
牛肉冷水下锅,放入葱姜花椒大料焯去血水去腥
步骤/方式2
香菇也焯水
步骤/方式3
西红柿十字刀,用焯过香菇的水烫一下西红柿,去皮
步骤/方式4
准备食材
步骤/方式5
香菇土豆胡萝卜切丁
步骤/方式6
油热放入花椒大料
步骤/方式7
放入牛肉翻炒放入料酒
步骤/方式8
加入葱姜桂皮香叶翻炒出香味
步骤/方式9
加入蚝油,生抽,十三香,盐,老抽
步骤/方式10
放入胡萝卜、香菇,翻炒
步骤/方式11
加入热水,(一定要热水)多添一些,因为牛肉要炖很久,大火烧开
步骤/方式12
加入西红柿小火炖半小时
步骤/方式13
最后放入土豆,大火烧开转小火再继续慢炖20–30分钟,如果锅里没水了,继续添热水)慢炖
步骤/方式14
小火慢炖,直到软烂。放入鸡精。关火,可以在焖五分钟
步骤/方式15
出锅啦好香哦,喜欢喝汤就多添一些水哦
OK,关于土豆胡萝卜炖牛肉和香菇土豆炖牛肉步骤的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。
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