土豆胡萝卜烧牛肉？第一名厨红烧牛肉最正宗做法-菲力牛肉网

土豆胡萝卜烧牛肉？第一名厨红烧牛肉最正宗做法

大家好，关于土豆胡萝卜烧牛肉很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于第一名厨红烧牛肉最正宗做法的知识，希望对各位有所帮助！

红萝卜烧牛肉王刚

食材：牛腩500克、土豆1个、胡萝卜1个、西红柿1个、洋葱半个、葱姜蒜适量、香叶、八角、桂皮、花椒4片、料酒、蚝油适量、生抽、老抽适量、盐、鸡精、糖8克、油10克、纯净水800克、食用油适量

步骤1/8

胡萝卜、土豆切滚刀。洋葱切丝。西红柿切块。

步骤2/8

牛腩用清水泡2遍去血水。加料酒、生姜、大葱焯水去腥。洗净备用。

步骤3/8

放比平常多2倍的油，依次放入土豆炸、胡萝卜和洋葱炒香。（炸过可以炖出酥而不烂的口感）

步骤4/8

放油，爆香葱姜蒜、大料、香叶、桂皮、小辣椒。

步骤5/8

加料酒、生抽、老抽、蚝油、鸡精糖。炒一会入味。

步骤6/8

加入纯净水大火转小火炖30分钟。（一定小火炖，不然水很快没有了，牛肉还不烂）

步骤7/8

最后加入炒好的胡萝卜、土豆洋葱。在炖10分钟大火收汁。（炖到土豆胡萝卜变软）

最后一步

出锅

第一名厨红烧牛肉最正宗做法

主料：牛肋肉400克

配料：酱油100克，白糖50克，花椒2克，八角1克，葱50克，姜30克，湿淀粉30克，香油20克，花生油适量

步骤：

1、牛肉切成4厘米见方的块，放入锅中加水煮沸，捞出清水洗干净，用厨房纸尽量吸干水分，用酱油（老抽）拌匀。

2、炒锅内放多点花生油，中火六成热，牛肉块下过略炸成红色捞出。

3、炒锅内放少许花生油，放入葱姜块煸炒出香，放牛肉块，酱油（生抽老抽），水，八角，花椒，白糖大火烧沸后转小火慢闷。

4、3小时左右出锅熟烂，湿淀粉勾芡，淋入香油出锅。

除了土豆烧牛肉还有什么可以烧牛肉

除了土豆烧牛肉以外，红萝卜和牛肉也是绝佳的搭配呢！喜欢淀粉类的可以加土豆，莲藕，铁棍山药，芋头，吃起来粉粉糯糯，入口即化，非常好吃。

也可以加红，白萝卜，好吃还养生，蘑菇和各种当季菌类加入牛肉也非常鲜香哦！最好是加点淀粉类的，再加点其他类的，一起煮出来香味互相融合，迸发出不一样的美味哦！

关于本次土豆胡萝卜烧牛肉和第一名厨红烧牛肉最正宗做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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