麻辣牛肉烤串做法？串串香麻辣牛肉怎么腌制-菲力牛肉网

麻辣牛肉烤串做法？串串香麻辣牛肉怎么腌制

大家好，今天来为大家分享麻辣牛肉烤串做法的一些知识点，和串串香麻辣牛肉怎么腌制的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

麻辣烤串的做法

将洋葱切碎，加鸡蛋搅匀（数量视肉的数量来定）将肉倒入，再次搅拌，腌半小时左右，记住不放盐，否则烤出的肉口感不好。下面就可以穿串烤了，孜然是必不可少的，辣椒面和盐您就看着办吧！

最好就是用方便面的调料（不是那些肉酱）

拌到肉里边去

味道不一般

烧烤注意事项

1.炭要选好，要选烧透的，否则会有烟

2.肉要选好，最好的肉是后脑（不是真的脑，是专用术语，相当于里脊）、羊腿要肥瘦搭配

3.佐料三样就够：孜然，辣椒面，盐

4.串肉时要肥瘦相间，钎子用竹或木制为佳

5.烤时要使炭完全燃烧，最好把大块的敲碎，这样不易生成明火把肉烤糊

6.烤时不要只加一次佐料，不要吝啬，多放孜然，快烤好时再加盐

7.要经常翻面，使均匀受热

还要准备牛油，再烤的时候刷在羊肉上，别忘了！

肉不用切得太细，但每一串不要穿太多肉，不然很难熟。

烤的时候要注意一是火要大，二是勤翻着。

我可有过N次烧烤经验呦！

鸡翅膀是又好吃又好烤的，不过在烧烤头天先要盐、酒、葱姜、五香粉和少许酱油腌一晚，烤的时候要不断的翻面并且要刷油，烤出来那叫一个香。。呵呵。。。

还有就是尤鱼，烤时也需要刷油，而且还需要刷自制的酱汁（这种酱汁可是我发明的）。

TO：馅饼

我家的烧烤架和你的一样！建议你也试试我说的方法，我们每次烧烤最先吃完的都是鸡翅和尤鱼，而且怎么也不够吃！：D

羊肉串不用刷油,自己就能产生很多油

鸡架和大块的东西,尤鱼需要刷油,

烤肉材料：

烤肉当然需要很多美味才能成功，我的太太从四号就开始为烤肉活动准备鸡肉串、羊肉串、牛肉串、烤肉酱、烤肉汁，另外小香肠、大个青椒、土豆、大蒜用来烤着吃，还有一公斤的猪排、两个大白萝卜是用来煮汤的。这些也可以烤着吃，关键时刻还是要靠它们来充饥。

3、烤肉用品：

炉子、木碳、火种是不可少的，还要准备一些塑胶纸、纸制盘碗用来放食品的，中等的刷子，烤肉一定要有调料刷子，还有方便筷子、长竹签、汤匙、大锅。最重要的是准备一双手套！我们当时手都快被烤熟了。烤肉木碳2元/袋,可能1斤多点,我刚开始买了1袋,后来不够,我又买了一袋(多亏离的很近).烤肉铁炉是前年在家乐副买的,花了56元

很好用.(强烈推荐

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