红酒配牛肉(怎样做红酒牛肉)-菲力牛肉网

红酒配牛肉(怎样做红酒牛肉)

大家好，今天给各位分享红酒配牛肉的一些知识，其中也会对怎样做红酒牛肉进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

怎样做红酒牛肉

用料

牛肉500克

胡萝卜3根

蒜5瓣

洋葱半个

红酒1大杯

黄油30克

番茄膏适量

香叶2-3片

迷迭香1-2支

1、牛肉切成大块状，焯水备用

2、胡萝卜切成滚刀块，块大一些以免炖烂掉

3、洋葱切丝，与大蒜，胡萝卜放入到锅中，加入黄油煸炒

4、电陶炉1400W将锅中材料煸炒出香味，胡萝卜边缘微焦

5、加入焯水后的牛肉翻炒至牛肉散发掉多余水分

6、加入红酒，酒量可以随意一些，红酒可以很好的去掉牛肉的腥味

7、加入番茄膏，番茄酱也可以，加牛骨汤或者清水，要没过食材，加入迷迭香，低档火力慢炖至肉质软烂

8、将汤汁收干，即可出锅

做牛肉干不放红葡萄酒行吗

不行

如果说牛肉干相信大家也是特别的了解，因为这款休闲食品可以说是众多零食中比较受大家喜爱的，也是很多吃货必须购买的一款产品。目前市场上有一款独特的牛肉干，其中含有着红酒，相信大家都特别的疑惑，对于红酒做牛肉干大家肯定想知道红酒是否能够做牛肉干呢？

其实说红酒做牛肉干并不是说，将红酒做成肉干，而是在制作牛肉干的过程中会融入红酒。就像在烹饪牛排的时候，我们也会适当的加入一些红酒，让它的口感口味更加的独特，与一般的牛排区别开来，也因为如此，很多人都特别的青睐。而且加入红酒之后，牛肉的口感以及细腻程度会更加的提高，在制作过程的时候也是如此，如果加入了红酒，可以说不仅没有肉腻的感觉，反而会觉得非常的清甜。

吃牛肉为什么要配红酒