凉拌牛肉丝的做法？牛肉纤子怎么做好吃
大家好，关于凉拌牛肉丝的做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于牛肉纤子怎么做好吃的知识，希望对各位有所帮助！
拌牛肉丝的热量是多少
拌牛肉丝的热量(以100克可食部分计)是120大卡(502千焦)，单位热量较低。每100克拌牛肉丝的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。
凉拌牛肉做法王刚
主料:
牛肉(瘦)500克
辅料:
八角5克，香叶10克，山奈3克小茴香10克，花椒3克，干辣椒10克，精盐55克，高汤1000克辣椒粉20克，花椒粉5克，花生碎50克，白芝麻20克，香菜50克，小米辣20克，香葱20克，香油10克
做法:
步骤1准备牛肉和香料
步骤2牛肉切成适当的大小，将八角、香叶、山奈、小茴香、干花椒、干辣椒装入香料包
步骤3牛肉冲洗干净，放入沙煲中，加鲜汤，放入调料包，加精盐调味、加姜片、香葱除异增香
步骤4大火烧开、小火慢卤，约45分钟后关火加盖焖至完全冷却
步骤5将牛肉捞出晾干表面水汽，横切成片
步骤6香菜切成段，小米椒切圈，香葱切葱花
步骤7将牛肉片放入盆中，加精盐、干辣椒粉、花椒粉、酥花生碎、熟白芝麻拌匀；
再放入香菜、小米椒、葱花、香油轻拌均匀，即可装盘成菜
牛肉纤子怎么做好吃
纤子肉是牛身上最嫩的一块肉，怎么吃都是很好吃的？可以切成丝儿，少放一些淀粉，炒着吃也是非常嫩，也可以切成片，放些洋葱，再加一些调味料，烤着吃也是非常美味的
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