牛肉和萝卜馅儿怎么调 牛肉做馅配什么萝卜
各位老铁们好，相信很多人对牛肉和萝卜馅儿怎么调都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于牛肉和萝卜馅儿怎么调以及牛肉做馅配什么萝卜的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
牛肉白萝卜饺子馅的做法
1.
食材
白萝卜100克
牛肉200克
味鲜酱油15克
蚝油10克
香油5克
十三香5克
鸡精5克
植物油20克
做法：把200克牛肉绞成馅，放入15克酱油，10克蚝油调匀腌制1小时
2.
把100克白萝卜洗干净切丝
3.
把100克白萝卜丝剁成碎
4.
将白萝卜及牛肉馅放入容器内，加入20克植物油调拌均匀
5.
再放上5克盐和5克鸡精
6.
搅拌均匀，牛肉白萝卜饺子馅就做好了
牛肉做馅配什么萝卜
我建议白萝卜擦丝，把水挤干，牛肉切丁，加清油淀粉拌干。不知道你喜不喜欢这样的口感，我们家乡在女人坐月子的时候会包萝卜包，不过那种萝卜包萝卜是要先炸一下。干萝卜容易入味。牛肉的味道保存得也好。牛肉做陷最好再加点粉条就更好了。
牛肉萝卜馅饺子的做法
主料：小麦面粉(600克)白萝卜(600克)牛肉(肥瘦)(300克)
调料：大葱(50克)姜(10克)盐(10克)甜面酱(6克)香油(6克)猪油(10克)
1.将葱、姜洗净均切成末待用；将萝卜洗净，擦成丝，煮至七八成熟后，捞出剁碎，挤净水分；牛肉洗净，切成末，备用。
2.锅内倒入猪油烧热，放入肉末，煸炒至七八成熟，离火，用骨头汤打开，加入萝卜丝、面酱、葱末、姜末、精盐、麻油，调拌均匀，即成馅料。
3.将面粉用七成沸水烫成雪花状，晾凉，再倒入三成凉水揉匀成团，搓成长条，制成约50克3个剂子，将剂子按扁，擀成圆皮，包上馅，捏成月牙形饺子，即成蒸饺生坯。
4.将蒸饺上屉，用旺火沸水蒸约10分钟，即可食用。
关于牛肉和萝卜馅儿怎么调的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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